طهي الباستا بإتقان

كيف تطهو الباستا: كن مُحترفًا في طهي الباستا

اطهي باستا السباغيتي في كل مرة باستخدام هذه المقترحات والطرق المبتكرة الأساسية، والتي ستساعدك على الارتقاء بمهاراتك إلى مستويات جديدة. 

أفضل أدواتك لطهي الباستا بإتقان هي ذوقك والمقلاة الكبيرة المفضلة لديك - يعرف كل محبّي الطعام أهمية التذوق كما تقوم بترك بصمتك الشخصية على الطعام الطيب. اسمح لنا بتقديم خطة اللعب لكيفية طهي الباستا بإتقان.

كيف تغلي الباستا: الخطوة الأولى نحو إتقان الباستا

لا داعي لإهدار الزيت على طهي الباستا - احفظه لإبداعاتك الأخرى في الطهي. الزيت لن يجعل الباستا أقل التصاقًا. فهو ببساطة سينزل في تصريف المياه.    

الماء والملح، وبالطبع التوقيت، هو كل ما تحتاجه لفك رمز الطهي المتقن للباستا التي تختارها.  لا تُضف الملح حتى يغلي الماء بشكل قوي. لا تتردد في أن تكون كريمًا في كمية الملح - 10 غرام من ملح البحر لكل لتر من الماء هو قاعدة عامة جيدة. الماء المغلي النابض بالحياة هو أيضًا دليلك لتوقيت إضافة الباستا وتقليبها بانتظام لكي تتجنب التصاق الباستا ببعضها البعض.

كم مقدار الباستا للشخص الواحد؟ ما الكمية المثالية للتقديم؟

الكمية المثالية من الباستا التي ينبغي تقديمها للشخص الواحد تتفاوت حسب نوع الباستا. استخدم هذا كقاعدة عامة عندما يتعلق الأمر بمقادير الكمية المقدَّمة من الباستا:

الباستا الجافة 75-115 غرام لكل حصة، والباستا الطازجة 115-150غرام والباستا المحشوة 175-200 غرام لكل حصة.

ما هي مدة طهي الباستا: الباستا الجافة مقارنة بالطازجة والمحشوة

يعتمد وقت طهي الباستا على ما إذا كانت الباستا جافة أم طازجة أم محشوة. يمكن أن يستغرق الحصول على قضمة الطهي المتوسط المثالية، من دقيقتين إلى 12 دقيقة - كل نوع معين من الباستا له وقت طهي مثالي.

بالنسبة للباستا الطازجة، يتراوح وقت الطهي المعتاد من 2 إلى 5 دقائق. تستغرق الباستا المحشوة نفس وقت الطهي العام مثل الباستا الطازجة. عندما تبدأ الباستا المحشوة في الانتفاخ، فهو علامة لك أنه قد حان وقت سكبها في المصفاة. احتفظ بكوب من ماء الباستا لاستخدامه لاحقًا كسلاح سرّي، إذا بدت الباستا المخلوطة مع الصلصة جافة جدًا بالنسبة لك.

مع القليل من لورباك® وبعض الباستا…  

...بالإضافة إلى عدد قليل من المكونات الإضافية، يمكنك تحضير طعام رائع. الباستا بالزبدة تمثل طبقًا بسيطًا، لكنه ممتع، يمكنك تحضيره بسهولة. اطهي الباستا، وأضف القليل من لورباك®، وابشر بسخاء بعض جبنة البارميزان، وانثر أوراق الريحان المقطوفة حديثًا، وامنحهم حبك عند خلطهم معًا. زيِّن تحفتك الفنية وتبّلها بالملح والفلفل حسب ذوقك.

هل أنت في مزاج لإضافة الثوم والطماطم الطازجة، أو غيرها من المكونات اللذيذة؟ جرِّب النكهات واصنع طبق الباستا المميز الخاص بك. ابدأ في العمل بقوتك السحرية، واطبخ، وشد مئزرك واطهي أطباق الباستا اللذيذة.