الأرضي شوكي البستاني بزبدة الليمون
1 ساعة وقت الطهي
الأرضي شوكي البستاني بزبدة الليمون
الطريقة
1
سخن الفرن مسبقًا بمستوى 180/160 درجة مئوية واضبط علامة المروحة/الغاز على 4.
2
قلِّم ساق الأرضي شوكي وقطعه إلى نصفين. انزع العُنق ثم ضع الأرضي شوكي في وعاء يحتوي على ماء بالليمون مستخدمًا عصير ليمونة واحدة.
3
عندما تكون مستعدًا للطهي، قم بإزالة الأرضي شوكي من الوعاء المحتوي على ماء الليمون، وجففها ثم ضعها - بحيث يكون جانب القطع للأعلى - في صينية التحميص، وأضف عليها زبدة لورباك® قطرة قطرة.
4
أضِف عليها عصير الليمون المتبقي واشوِها لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقة حتى ينضج الخرشوف ويصبح طريًا.
مقترح
عند طهي الأرضي شوكي في المقلاة الهوائية، تحصل على قوام طري ومقرمش بعض الشيء في أقل وقت. قطّع الأرضي شوكي إلى أربعة أجزاء متساوية الحجم. فالحجم المتساوي يضمن طهيها بالتساوي بسرعة.
5
أخرجه من الفرن وادهنه بخليط الزبدة والليمون الموجود في قاع المقلاة. قدِّم الطبق على الفور.