مافن الموز بكريمة الشوكولاتة
55 دقيقة وقت الطهي
مافن الموز بكريمة الشوكولاتة
الطريقة
لتحضير المافن:
1
ذوّب زبدة لورباك® واتركها لتبرد دون أن تصبح صلبة.
2
اخلط البيض والسكر البني وسكر الفانيلا حتى يُصبح خليطًا رقيقًا.
3
اخلط الدقيق وجوز الهند المجفف ومسحوق الخَبز (البيكينج باودر) والقرفة معًا، وأضِف المزيج إلى خليط البيض.
4
اهرس الموز جيدًا وأضِفه إلى الخليط مع الزبدة.
5
ادهن قوالب المافن بالقليل من الزبدة الإضافية ورشَّ عليها بعض السكر.
6
قسِّم الخليط في قوالب المافن (املأها إلى ⅔ السعة كحد أقصى)، واخبْزها في فرن مُسخّن مُسبقًا بمستوى حرارة 160/180 درجة مئوية، مع ضبط علامة المروحة/الغاز على رقم 4 لمدة 25-30 دقيقةً. دع المافن يبرد على رف الخَبز المعدني، وقم بإزالته بمجرد أن يبرد.
لتحضير كريمة الشوكولاتة:
1
اترك الكريمة مع زبدة لورباك® حتى درجة الغليان.
2
اسكُبها فوق الشوكولاتة وقلّب جيدًا.
3
اتركها لتبرد.
4
اخفِق حتى تحصل على قوام كريمي متجانس.
5
ضعها في كيس التزيين ووزعها على الكيك.
6
قدِّم المافن المُغطى بكريمة الشوكولاتة (باستخدام كيس التزيين).
