تشيز كيك بالتوت
4 ساعات 20 دقيقة وقت الطهي
تشيز كيك بالتوت
الطريقة
1
طرّي الجيلاتين في الماء البارد لمدة 10 دقائق تقريبًا.
2
في هذه الأثناء، اطحن البسكويت في آلة تحضير الطعام حتى يتفتت ويصبح ناعمًا. أضِف زبدة لورباك® المُذابة، واخفقها حتى تمتزج.
مقترح
مقترح: إن لم يكن لديك آلة تحضير الطعام، فلا بأس. كسِّر البسكويت إلى فتات ناعم باستخدام الشوبك - ضع البسكويت في كيس قابل للإغلاق لسهولة الاستخدام. يمكن تحضير مزيج الجبنة الكريمية في الخلاط الصغير، أو الخلاط الكهربائي، أو حتى باستخدام وعاء ومضرب الخفق.
3
أضِف خليط البسكويت إلى قاعدة صينية الكيك القابلة لفك الجوانب والقاعدة، والتي يبلغ قطرها حوالي 20-22 سنتيمتر. اجعله سلسًا ومتساويًا لكي يغطي القاعدة تمامًا واضغط عليه جيدًا.
4
نظِّف وعاء آلة تحضير الطعام ثم اخلط الجبنة الكريمية والحليب المكثف معًا حتى يمتزجا جيدًا.
مقترح
مقترح: يمكنك إضافة 2-3 ملاعق صغيرة من القرفة المطحونة إلى قاعدة البسكويت، وقرن واحد من الفانيلا خالي من البذور، إلى الجبنة لتعزيز النكهة!
5
أضف، في وعاء صغير منفصل، الجيلاتين الذي جرت تطريته مُسبقًا، إلى الحليب الدافئ. قلِّب حتى يختلط المزيج. ضع مزيج الجيلاتين في آلة تحضير الطعام واخلط جيدًا حتى يمتزج. أضِف عصير الليمون، ومرة أخرى اخلط حتى يمتزجوا جميعًا.
6
اسكُب خليط الجبنة الكريمية فوق قاعدة البسكويت. غطي قالب الكيك بغلاف بلاستيكي، وضعه في الثلاجة لأربع ساعات على الأقل. قدِّم التشيز كيك المُغطّى أعلاه بالتوت المُشكّل حسب اختيارك – من الأنواع المتوفرة في الموسم!
