كيك الجزر مع كريمة الزبدة بالهيل وبرش البرتقال
50 دقيقة وقت الطهي
كيك الجزر مع كريمة الزبدة بالهيل وبرش البرتقال
وضع الطبخ
الطريقة
1
سخّن الفرن مسبقًا بمستوى 180/160 درجة مئوية، واضبط علامة المروحة/الغاز على رقم 4.
2
ادهن 2 قالب كيك بمقاس 20 سنتيمتر بمادة دهنية وبطِّنهما.
3
اخفق، وفي وعاء كبير، زبدة لورباك® المُذابة بالسكر والبيض، حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا. هدفك أن تتضاعف كمية الخليط تقريبًا.
4
اخلط الدقيق وبيكربونات الصودا والملح والتوابل، وضعها برفق داخل خليط الزبدة، وحاول ألا تخرج أي قدر من الهواء.
5
ضع الجزر والفستق في مزيج الكيك برفق، وقسّم المزيج بالتساوي بين القالبين.
6
اخبزه في الرف الأوسط من الفرن لمدة 25-30 دقيقة، حتى يخرج السيخ نظيفًا عندما تضعه في منتصف الكيك. اتركها لتبرد في القالب لمدة 15 دقيقة، ثم اقلبها على رف الخَبز المعدني.
7
ولتحضير كريمة الزبدة، اخفق زبدة لورباك® لمدة 5 دقائق حتى تصبح خفيفة ورقيقة للغاية. أضِف سكر البودرة والهيل وبرش البرتقال واخفق مجددًا حتى تختلط معًا.
8
وأخيرًا، أضِف الحليب ببطء واخفق مضيفًا ما يكفي فقط لكي يصبح المزيج رخوًا.
9
غطّي الطبقة العلوية من الكيك الأولى بنصف كريمة الزبدة، ثم ضع الكيك الثانية فوقها. ثم قم بتغطية الجزء العلوي بالنصف الآخر من كريمة الزبدة وانثر الفستق المفروم.
لا يلزم أن يكون الطعام الجيد مثاليًا. لكن، هل كانت هذه وصفة رابحة بالنسبة لك، أيها الطاهي؟
