كيك الجزر
1 ساعة 40 دقيقة وقت الطهي
كيك الجزر
الطريقة
1
سخّن الفرن مسبقًا بمستوى 140/160 درجة مئوية، واضبط علامة المروحة/ الغاز على رقم 3.
2
اخفق البيض والسكر وبذور الفانيلا على سرعة عالية حتى تضاعف حجمها ثلاث مرات.
3
اخلط، في وعاء منفصل، دقيق اللوز والقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب والبيكنج باودر مع الجزر والجوز.
4
أضف المكونات الجافة تدريجيُا وزبدة لورباك® المُذابة إلى خليط البيض، وحرّك جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
5
ادهن صينية خَبز مستديرة بمقاس 24 سنتيمتر بالزيت، وبطّن القاع بورق الخَبز. اسكب الخليط في القالب واجعل السطح مستويًا. اخبزها لمدة ساعة و20 دقيقة تقريبًا حتى تنضج، بحيث تغرس سيخًا في المنتصف ويخرج نظيفًا.
6
دع الكيك تبرد تمامًا قبل وضع طبقة التزيين عليها.
7
اخفق جبنة الكريم ومسحوق السكر لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. أضِف عصير الليمون وامزج جيدًا.
8
توزع الجبنة الكريمية فوق الكيك المبرد ويرش بالجوز المطحون.