بودينج الشوكولاتة وزبدة فول السوداني الذائبة
40 دقيقة وقت الطهي
بودينج الشوكولاتة وزبدة فول السوداني الذائبة
الطريقة
1
سخّن الفرن مُسبقًا بمستوى 200/180 درجة مئوية، واجعل علامة المروحة/الغاز على رقم 6، وسخّن ورقة الخَبز على الرف الأوسط.
2
ادهن 6 قوالب بزبدة لورباك® ثم أضِف مسحوق الكاكاو إلى أحد القوالب وأمِله ليغطي الجوانب الداخلية، ثم ربِّت عليه لإخراج الكاكاو المتبقي في القالب التالي وهكذا. انقر على سطح كل قالب وأفرغ أي مسحوق كاكاو زائد.
3
ضع الشوكولاتة وزبدة لورباك® في وعاء فوق ماء يغلي ببطء وقلّب حتى يذوب المزيج ثم ارفعه عن الماء واتركه يبرد قليلاً.
4
اخفِق البيض وصفار البيض والسكر معًا حتى يُصبح الخليط كثيفًا جدًا ويظهر أثره عندما يسقط القليل من مضرب الخفق على الخليط الموجود في الوعاء. أضِف مزيج الشوكولاتة إلى البيض واخلطه جيدًا، ثم أضِف الدقيق.
5
اسكُب الخليط في وعاء كبير ثم وزّعه على القوالب؛ املأ القوالب حتى المنتصف، مع إضافة كرة تروفل الشوكولاتة في وسط كل قالب ثم ضع ملعقة من زبدة فول السوداني، وتأكد من عدم ملامستها للجوانب، ثم اغمرها بالمزيد من خليط الشوكولاتة حتى أسفل حافة القوالب مباشرة.
6
اخبزها في فرن مُسخن مُسبقًا لمدة 14 دقيقة. أخرِجها من الفرن واتركها ترتاح لمدة دقيقتين قبل تمرير سكين صغير حول الحافة واستخدام منشفة لقلبها على الأطباق. قدِّمها على الفور مع الكريمة.
