مافن القهوة وجوز الهند
40 دقيقة وقت الطهي
مافن القهوة وجوز الهند
وضع الطبخ
الطريقة
1
ذوّب الزبدة في قِدر، واتركها لتبرد.
2
سخّن 60 غرام من حليب جوز الهند في قِدر، وعندما يسخن أضف 4 ملاعق صغيرة من القهوة سريعة الذوبان (نيسكافيه) فيه. اتركها تذوب حتى يصبح الخليط سلسًا. دع الخليط يبرد.
3
اخلط، في وعاء، جميع السوائل: الزبدة المذابة، والبيض والحليب وخليط القهوة، وما تبقى من 100 ميليلتر من الحليب.
4
اخلط، في وعاء آخر، السكر والدقيق ونشا الذرة وجوز الهند والخميرة الجافة ورشة ملح.
5
صب الخليط السائل في الوعاء الآخر. اخلط بالمضرب حتى يصبح الخليط سلسًا وخاليًا من الكتل.
6
اسكب الحشوة في الكيك باستخدام ملعقة، أو بمساعدة كيس المعجنات، حتى تمتلئ ¾ تقريبًا.
7
أخبزها في فرن بمستوى 180/160 درجة مئوية، واضبط علامة الغاز على رقم 4، لحوالي 15 دقيقة. أخرجها من الفرن واتركها لتبرد.
لا يلزم أن يكون الطعام الجيد مثاليًا. لكن، هل كانت هذه وصفة رابحة بالنسبة لك، أيها الطاهي؟
