بسكويت العيد
45 دقيقة وقت الطهي
بسكويت العيد
الطريقة
1
اخفق زبدة لورباك® مع السكر باستخدام خلاط يدوي أو محضّر الطعام، حتى يصبح المزيج رقيقًا.
2
اخفق صفار البيض ومستخلص الفانيلا، ثم أضِف أخيرًا الدقيق ليتحول إلى عجينة. إذا كانت العجينة لاصقة قليلاً، فأضف المزيد من بعض الدقيق.
3
أخرجه من الوعاء/محضّر الطعام وافرده على سطع مرشوش بالدقيق، ثم قطّع العجينة إلى قطع سُمكها حوالي ½ سنتيمتر.
4
قطّعه إلى أشكال باستخدام قطاعة البسكويت، وضعه على صينية خَبْز مُبطنة بورق الخَبْز. أعد عجن زيادات قطع العجينة وكرِّر تقطيعها إلى بسكويت حتى نفاد كمية العجينة بالكامل. ضعها في الثلاجة لمدة تتراوح بين 15 و30 دقيقة لكي تتماسك وتحافظ على شكلها عند الخَبز.
5
سخّن الفرن بمستوى 180/160 درجة مئوية، واضبط علامة المروحة/الغاز على رقم 4.
6
اخبزه على الرف الأوسط لمدة تتراوح بين 8 دقائق و12 دقيقة، أو حتى يتغير لونه على الأطراف فقط. أخرجه من الفرن ليبرد على الرف السلكي قبل وضع طبقة التزيين.
7
لتحضير طبقة التزيين، انخُل مسحوق السكر في وعاء وضع عليه بضع ملاعق كبيرة من الماء الفاتر، مع إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر لصنع عجينة سميكة للتزيين.
