ريش الضأن المقلية بإكليل الجبل "روزماري" والثوم
21 دقيقة وقت الطهي
ريش الضأن المقلية بإكليل الجبل "روزماري" والثوم
الطريقة
1
أضِف، في وعاء كبير، الثوم وبرش الليمون وإكليل الجبل «روزماري» وعصير الليمون.
2
أضِف ريش الضأن وتبِّله بملح وفلفل أسود. قلّب حتى تختلط جميع المكونات جيدًا.
3
سخّن مقلاة الشوي (السوتيه) على نار متوسطة. أضِف الزبدة، وعندما تبدأ بالغليان، أضِف ريش الضأن واطهيها لمدة 3 دقائق تقريبًا على كل جانب، أو حتى يُصبح لونها ورديًا في المنتصف.
4
ادهنها بخردل "مستردة" ديجون ثم قدِّمها على الفور.