سمك القاروص المشوي بزبدة الثوم والفلفل الحار
25 دقيقة وقت الطهي
سمك القاروص المشوي بزبدة الثوم والفلفل الحار
وضع الطبخ
الطريقة
1
سخن الفرن مسبقًا بمستوى 190/170 درجة مئوية، واضبط علامة المروحة/الغاز على رقم 5.
2
اغسل سمك القاروص من الداخل والخارج وربِّت عليه بورق المطبخ حتى يجف.
3
أحدث حوالي 3-4 شقوق في لحم السمكة، مع الحرص على عدم الوصول بالشق إلى العظم.
4
حضِّر صينية الشوي عن طريق فرك طبقة رقيقة من الزبدة على سطح الصينية بالكامل.
مقترح
حضّر سمك القاروص الكامل في المقلاة الهوائية بسهولة في أقل وقت. تأكّد من أن سلّة المقلاة الهوائية تكفي لوضع السمك كاملاً. سيؤدي تكديس المقلاة الهوائية إلى تكوّن البخار الذي سيمنع حصول السمك على القرمشة الشهية.
5
ضع ما تبقى من زبدة لورباك® في وعاء واخلطها مع الفلفل الحار والثوم حتى تتجانس جيدًا وتصبح طرية.
6
ضع مزيج الزبدة في تجاويف السمك وضع شرائح الليمون والزعتر فوق الزبدة.
7
ضع سمك القاروص على الصينية المدهونة بالزبدة واشوي السمك لحوالي 20-30 دقيقة، حسب حجم السمك - يجب أن يكون اللحم متماسكًا عند لمسه.
8
أخرجه من الفرن واتركه ليرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم. تبّله وقدّمه مع البطاطس الجديدة المهروسة والفاصولياء الخضراء.
لا يلزم أن يكون الطعام الجيد مثاليًا. لكن، هل كانت هذه وصفة رابحة بالنسبة لك، أيها الطاهي؟