بوكي بول السالمون
25 دقيقة وقت الطهي
دلل حواسك في عالم النكهات الشهية مع بوكي بول السالمون المنزلي الذي يجمع بين نكهة مطبخ هاواي المنعشة ولمسات التوابل القوية والمدخنة من بهارات الكاجون. والمثالي للغداء والعشاء، والذي يتميز بقاعدة من الأرز اللذيذ والكريمي المزين بمجموعة من الإضافات الطازجة من الأفوكادو الناعم وفول الإدامامي إلى الخيار المقرمش والملفوف الأحمر الهش مع رشة من بذور السمسم والبصل الأخضر الطازج ومغطى بصلصة سيراتشا مايو الحارة لتحضر مزيجًا رائعًا من القوام والنكهات.
بوكي بول السالمون
دلل حواسك في عالم النكهات الشهية مع بوكي بول السالمون المنزلي الذي يجمع بين نكهة مطبخ هاواي المنعشة ولمسات التوابل القوية والمدخنة من بهارات الكاجون. والمثالي للغداء والعشاء، والذي يتميز بقاعدة من الأرز اللذيذ والكريمي المزين بمجموعة من الإضافات الطازجة من الأفوكادو الناعم وفول الإدامامي إلى الخيار المقرمش والملفوف الأحمر الهش مع رشة من بذور السمسم والبصل الأخضر الطازج ومغطى بصلصة سيراتشا مايو الحارة لتحضر مزيجًا رائعًا من القوام والنكهات.
دلل حواسك في عالم النكهات الشهية مع بوكي بول السالمون المنزلي الذي يجمع بين نكهة مطبخ هاواي المنعشة ولمسات التوابل القوية والمدخنة من بهارات الكاجون. والمثالي للغداء والعشاء، والذي يتميز بقاعدة من الأرز اللذيذ والكريمي المزين بمجموعة من الإضافات الطازجة من الأفوكادو الناعم وفول الإدامامي إلى الخيار المقرمش والملفوف الأحمر الهش مع رشة من بذور السمسم والبصل الأخضر الطازج ومغطى بصلصة سيراتشا مايو الحارة لتحضر مزيجًا رائعًا من القوام والنكهات.
الطريقة
تحضير سمك السالمون
1
سخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية، أو 180 درجة مئوية للفرن مع مروحة، أو علامة الغاز 6
2
اقطع سمك السالمون إلى مكعبات بحجم 5 سم.
3
تبّله بالخردل وبهارات الكاجون، وضعه على صينية خَبز. اخبز السالمون لمّدة 15 دقيقة.
مقترح
راقب السالمون أثناء خبزه. تحقّق منه قبل دقائق قليلة من انتهاء المؤقت لتجنّب طهيه بشكل مفرط. من الأفضل الاستمتاع بالسالمون عندما يكون مطهوًا جيدًا ولكنه لا يزال طريًا من الداخل. لذا، يُفضّل ألا يُطهى بالكامل وأن يُترك لبضع دقائق بعد الطهي عوضًا عن طهيه أكثر من اللازم.
تحضير الأرز
1
حضّر الأرز أثناء خبز السالمون.
مقترح
اغسل الأرز تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافيًا لإزالة النشا الزائد. تساعد هذه الخطوة على منع الأرز من أن يصبح لزجًا أو متكتلاً، مما يضمن حصولك على أرز ناعم وهش من أجل البوكي بول.
2
ذوّب الزبدة في قدر على حرارة متوسطة. أضف معجون الثوم والزنجبيل، وابدأ بقلي المزيج لبضع ثوانٍ. أضف الأرز وقم بطهيه لمدّة دقيقة واحدة. تبّل بالملح والفلفل وعصير الليمون الأخضر.
3
أضف حليب جوز الهند والماء المغلي. اترك الخليط ليغلي، ثم غطّه، وخفّف درجة الحرارة. اتركه ينضج على حرارة منخفضة لمدة 15 دقيقة أو حتى يتشرّب كل السوائل. قد يبدو قوام الأرز متكتلاً في هذه المرحلة، ولكن من المفترض أن يبدو على هذا الشكل.
4
أضف الزبدة، وضع الغطاء على القِدر، وأطفئ النار، واترك المزيج لمدّة 10 دقائق. هذه الخطوة ستُعطي الأرز قوامًا هشًا وناعمًا، وسيكون جاهزًا للتقديم.
مقترح
عند إضافة الزبدة إلى الأرز، استخدم زبدة بدرجة حرارة الغرفة بدلاً من الزبدة الباردة من الثلاجة. سيجعل ذلك الزبدة تذوب بشكل أكثر تجانسًا وتندمج بسلاسة أكبر في الأرز، مما يضمن أن تغطّي نكهتها الغنية حبات الأرز بالتساوي.
تحضير صلصة السيراتشا مايو
1
اخفق السيراتشا وعصير الليمون الأخضر والعسل حتى يصبح قوام المزيج ناعمًا.
2
انقل المزيج إلى كيس بلاستيك بسحّاب لمساعدتك على توزيعه فوق وعاء البوكي.
للتقديم
1
لتجميع طبق البوكي بول، ضع الأرز في قاع الوعاء، وأضف السالمون المخبوز، ووزّع الإضافات فوقه. وزّع صلصة السيراتشا والمايونيز فوق المكونات.
2
قدّمه فورًا، وبالهناء والشفاء!
