Μεξικάνικο ρύζι
30 λεπτά χρόνος μαγειρέματος
Φορέστε την ποδιά σας και ξεκινήστε ένα γαστρονομικό ταξίδι στην παραδοσιακή Μεξικάνικη κουζίνα. Η αυθεντική συνταγή μας για Μεξικάνικο ρύζι παρουσιάζει έναν κόσμο μπαχαρικών, ζωηρών χρωμάτων και βαθιών γεύσεων. Σερβίρεται με μυριάδες γαρνιτούρες και συνοδευτικά, από το παραδοσιακό Pico de Gallo μέχρι το κρεμώδες γουακαμόλε, και θα θέλετε να το φτιάξετε ξανά και ξανά. Απολαύστε τις πολλές γεύσεις και μαγειρέψτε αυτό το πιάτο για ένα εύκολο καθημερινό δείπνο ή για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας το Σαββατοκύριακο.
Μεξικάνικο ρύζι
Φορέστε την ποδιά σας και ξεκινήστε ένα γαστρονομικό ταξίδι στην παραδοσιακή Μεξικάνικη κουζίνα. Η αυθεντική συνταγή μας για Μεξικάνικο ρύζι παρουσιάζει έναν κόσμο μπαχαρικών, ζωηρών χρωμάτων και βαθιών γεύσεων. Σερβίρεται με μυριάδες γαρνιτούρες και συνοδευτικά, από το παραδοσιακό Pico de Gallo μέχρι το κρεμώδες γουακαμόλε, και θα θέλετε να το φτιάξετε ξανά και ξανά. Απολαύστε τις πολλές γεύσεις και μαγειρέψτε αυτό το πιάτο για ένα εύκολο καθημερινό δείπνο ή για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας το Σαββατοκύριακο.
Φορέστε την ποδιά σας και ξεκινήστε ένα γαστρονομικό ταξίδι στην παραδοσιακή Μεξικάνικη κουζίνα. Η αυθεντική συνταγή μας για Μεξικάνικο ρύζι παρουσιάζει έναν κόσμο μπαχαρικών, ζωηρών χρωμάτων και βαθιών γεύσεων. Σερβίρεται με μυριάδες γαρνιτούρες και συνοδευτικά, από το παραδοσιακό Pico de Gallo μέχρι το κρεμώδες γουακαμόλε, και θα θέλετε να το φτιάξετε ξανά και ξανά. Απολαύστε τις πολλές γεύσεις και μαγειρέψτε αυτό το πιάτο για ένα εύκολο καθημερινό δείπνο ή για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας το Σαββατοκύριακο.
Μέθοδος
1
Λιώστε το βούτυρο και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε τις πιπεριές και μαγειρέψτε για 2 λεπτά.
2
Προσθέστε το ρύζι και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το φρέσκο κρεμμύδι, το καλαμπόκι και τα φασόλια. Ανακατέψτε καλά και προσθέστε τα μπαχαρικά.
3
Αλατοπιπερώστε και προσθέστε νερό μέχρι να φτάσει 1εκ. πάνω από το ρύζι.
Συμβουλή
Ανακατέψτε καλά το μείγμα ρυζιού και λαχανικών με ένα πιρούνι αφού προσθέσετε το νερό. Έτσι αναμειγνύονται καλά όλα τα υλικά και μαγειρεύεται ομοιόμορφα.
4
Βράστε το φαγητό, σκεπάστε το και χαμηλώστε τη φωτιά στη χαμηλότερη δυνατή θερμοκρασία. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
5
Προσθέστε τον κόλιανδρο και το βούτυρο στο ρύζι. Σκεπάστε την κατσαρόλα για 5 λεπτά και στη συνέχεια αφρατέψτε το ρύζι με ένα πιρούνι.
Συμβουλή
Κόψτε το βούτυρο σε κύβους πριν το προσθέσετε στο ρύζι. Αυτό θα το κάνει να λιώσει πιο εύκολα και ομοιόμορφα, εξασφαλίζοντας ότι θα χρειαστεί να ανακατέψετε ελαφρά μόνο το ρύζι για να ενσωματωθεί το βούτυρο.
6
Τοποθετήστε το ρύζι σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και γαρνίρετε με φρέσκο κόλιανδρο και φρέσκα κρεμμυδάκια.
7
Προσθέστε αβοκάντο και Pico de Gallo και σερβίρετε με ξινή κρέμα, κόκκινη σάλτσα και γουακαμόλε.
