Πίτσα με τυρί φέτα, κάπαρη και δενδρολίβανο
2 ώρες 35 λεπτά χρόνος μαγειρέματος
Πίτσα με τυρί φέτα, κάπαρη και δενδρολίβανο
Μέθοδος
1
Βάλτε νερό σε ένα μπολ με μαγιά. Προσθέστε αλάτι και αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη με το χέρι και τυλίξτε σε μεμβράνη. Αφήστε την να ξεκουραστεί για τουλάχιστον μία ώρα.
2
Ανοίξτε τη ζύμη σε αλευρωμένο πάγκο σε ορθογώνια βάση πίτσας. Τοποθετήστε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
3
Κόψτε τις πιπεριές σε φέτες και τηγανίστε τες ελαφρά στο βούτυρο.
4
Κόψτε το τυρί φέτα σε κύβους και σκορπίστε το στη βάση της πίτσας μαζί με το τριμμένο τυρί, το δενδρολίβανο, την κάπαρη και τις πιπεριές. Ρίξτε από πάνω αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
5
Ψήστε την πίτσα σε προθερμασμένο φούρνο στους 250C/220C στον αέρα / αέριο ένδειξη 9 για περίπου 8 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανή και να ροδίσει.
Για το σερβίρισμα: Πασπαλίστε ρόκα ή ramson (άγριο σκόρδο) σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας
1
Για το σερβίρισμα: Πασπαλίστε ρόκα ή ramson (άγριο σκόρδο) σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας