Λιβανέζικο ριζότο με ψάρια – Sayadiyeh Λιβανέζικο ριζότο με ψάρια – Sayadiyeh

Λιβανέζικο ριζότο με ψάρια – Sayadiyeh

  • 1 ώρα χρόνος μαγειρέματος
  1. Home
  2. Συνταγές
  3. SAYADIYEH

Μέθοδος

1
Σε ένα τηγάνι, καβουρδίζουμε τους ξηρούς καρπούς σε μια κ.σ. βούτυρο μέχρι να ροδίσουν. Τους βγάζουμε από τη φωτιά και τους αφήνουμε στην άκρη.
2
Τρίβουμε τα ψάρια με αλάτι και πιπέρι.
3
Προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο στο τηγάνι και τηγανίζουμε τα ψάρια μέχρι να μαλακώσουν. Τα αφήνουμε στην άκρη.
4
Τηγανίζουμε το κρεμμύδι στο ήδη χρησιμοποιημένο βούτυρο (προσθέτουμε περισσότερο αν χρειάζεται), μέχρι να γίνει τραγανό και να πάρει καστανό χρώμα. Αφήνουμε στην άκρη μερικά από τα τηγανητά κρεμμύδια για να τα χρησιμοποιήσουμε για γαρνίρισμα.
5
Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και 450 ml νερό στα υπόλοιπα κρεμμύδια στο τηγάνι, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά μέχρι τα κρεμμύδια να μαλακώσουν πολύ.
6
Σε ξεχωριστή κατσαρόλα, βάζουμε το ρύζι και μια κ.σ. βούτυρο, προσθέτουμε 350 ml από τη σάλτσα μπαχαρικών πάνω από το ρύζι και μεταφέρουμε όλα τα κρεμμύδια που έχουν μαλακώσει. Μαγειρεύουμε το ρύζι σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.
7
Βάζουμε το ρύζι σε πιάτο σερβιρίσματος, τοποθετούμε από πάνω τα τηγανητά ψάρια και πασπαλίζουμε με τα τηγανητά κρεμμύδια και τους καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς.
8
Σερβίρεται καλύτερα με φέτες αγγούρι, ντομάτα και ταχινοσαλάτα ή σάλτσα tarator (σάλτσα ταχινιού με μαϊντανό).
Lurpak Συνταγές
ΕΞΕΡΕΥΝΗΣΤΕ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΣ

ΜΠΕΙΤΕ ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ ΤΟΥ ΚΑΛΟΥ ΦΑΓΗΤΟΥ

Ξεκινήστε το μαγείρεμα
Πού να αγοράσετε

Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο

Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο

Με το Lurpak® στο πλευρό σας είστε πάντα έτοιμοι να μαγειρέψετε, να ψήσετε και να τηγανίσετε θαύματα, μαγειρέψτε λοιπόν. Με τη φίνα & αξεπέραστη γεύση του, το LURPAK® ΒΟΥΤΥΡΟ ΑΝΑΛΑΤΟ ΣΕ ΑΛΟΥΜΙΝΟΦΥΛΛΟ δίνει νοστιμιά σε οποιοδήποτε φαγητό το προσθέτετε. Από ένα χορταστικό πιάτο ριζότο, τις δημιουργίες του Σαββατοκύριακου, μέχρι μερικά απλά μανιτάρια, οι λεπτές νότες του συμπληρώνουν κάθε δημιουργία που ετοιμάζετε στα γρήγορα στην κουζίνα. Για εκείνους που αγαπούν το Καλό Φαγητό, το Lurpak® το κάνει ακόμα καλύτερο. Σηκώστε τα μανίκια. Σήμερα μαγειρεύουμε με τόλμη.

Πού να αγοράσετε