Ταλιατέλες με άγρια μανιτάρια και σπανάκι

50 λεπτά χρόνος μαγειρέματος
Ταλιατέλες με άγρια μανιτάρια και σπανάκι Ταλιατέλες με άγρια μανιτάρια και σπανάκι

Ταλιατέλες με άγρια μανιτάρια και σπανάκι

  • 50 λεπτά χρόνος μαγειρέματος
  1. Home
  2. Συνταγές
  3. ΤΑΛΙΑΤΕΛΕΣ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΣΠΑΝΑΚΙ

Μέθοδος

1
Για την τριμμένη φρυγανιά, λιώστε το βούτυρο Lurpak® σε ένα τηγάνι, προσθέστε την τριμμένη φρυγανιά και μαγειρέψτε μέχρι να χρυσαφίσει. Αφαιρέστε και ανακατέψτε με το ξύσμα λεμονιού και το σχοινόπρασο.
Συμβουλή
Αντί για σχοινόπρασο, σε αυτό το πιάτο ταιριάζει ψιλοκομμένος μαϊντανός.
2
Καλύψτε τα αποξηραμένα μανιτάρια με βραστό νερό και αφήστε τα να ενυδατωθούν για 15 λεπτά.
3
Μαγειρέψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο βούτυρο Lurpak® για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν, προσθέστε τα φρέσκα μανιτάρια και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
4
Αφαιρέστε τα ενυδατωμένα μανιτάρια, κρατώντας τον ζωμό στην άκρη, ψιλοκόψτε και προσθέστε στο τηγάνι. Αυξήστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε τα μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν και να εξατμιστεί το νερό. Στο μεταξύ, μαγειρέψτε τις ταλιατέλες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
5
Προσθέστε τον ζωμό μανιταριών, παραλείποντας τυχόν τρίμματα και σιγοβράστε μέχρι να μειωθεί στο μισό. Ανακατέψτε με το σπανάκι μέχρι να μαραθεί και τελειώστε με κρεμ φρες.
6
Σουρώστε τα ζυμαρικά και κρατήστε μερικές κουταλιές της σούπας νερό μαγειρέματος στην κατσαρόλα. Ανακατέψτε με τη σάλτσα μανιταριών, το σχοινόπρασο, προσθέστε χυμό λεμονιού και αλατοπιπερώστε όσο θέλετε. Σερβίρετε αμέσως με την ψημένη τριμμένη φρυγανιά από πάνω.
Τελειοποιώντας μια σάλτσα για ζυμαρικά

Σχετικές συνταγές

Δεξιότητες, συμβουλές και μυστικά για ζυμαρικά
ΤΕΛΕΙΟΠΟΙΗΣΤΕ ΤΙΣ ΔΕΞΙΟΤΗΤΕΣ ΣΑΣ

ΤΕΛΕΙΟΠΟΙΗΣΤΕ ΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ

Η τελειότητα των ζυμαρικών έρχεται με μερικές απλές συμβουλές και μυστικά που μπορούν να μετατρέψουν την απλότητα σε μεγαλείο.

Ξεκινήστε το μαγείρεμα
Πού να αγοράσετε

Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο

Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο

Με το Lurpak® στο πλευρό σας είστε πάντα έτοιμοι να μαγειρέψετε, να ψήσετε και να τηγανίσετε θαύματα, μαγειρέψτε λοιπόν. Με τη φίνα & αξεπέραστη γεύση του, το LURPAK® ΒΟΥΤΥΡΟ ΑΝΑΛΑΤΟ ΣΕ ΑΛΟΥΜΙΝΟΦΥΛΛΟ δίνει νοστιμιά σε οποιοδήποτε φαγητό το προσθέτετε. Από ένα χορταστικό πιάτο ριζότο, τις δημιουργίες του Σαββατοκύριακου, μέχρι μερικά απλά μανιτάρια, οι λεπτές νότες του συμπληρώνουν κάθε δημιουργία που ετοιμάζετε στα γρήγορα στην κουζίνα. Για εκείνους που αγαπούν το Καλό Φαγητό, το Lurpak® το κάνει ακόμα καλύτερο. Σηκώστε τα μανίκια. Σήμερα μαγειρεύουμε με τόλμη.

Πού να αγοράσετε