Τάρτα Κοτόπουλου με Φύλλο
1 ώρα 30 λεπτά χρόνος μαγειρέματος
Αν έχετε όρεξη για μια πίτα με τραγανή επιφάνεια σαν σφολιάτα και ζεστή, μαλακή γέμιση, αυτή η πίτα κοτόπουλου με φύλλο κρούστας είναι η ιδανική επιλογή. Πρόκειται για μια τάρτα με φύλλο, με λαχανικά, τυρί και κοτόπουλο – μια εύκολη συνταγή κατάλληλη για πολυάσχολες ημέρες και χαλαρά σαββατοκύριακα.
Τάρτα Κοτόπουλου με Φύλλο
Αν έχετε όρεξη για μια πίτα με τραγανή επιφάνεια σαν σφολιάτα και ζεστή, μαλακή γέμιση, αυτή η πίτα κοτόπουλου με φύλλο κρούστας είναι η ιδανική επιλογή. Πρόκειται για μια τάρτα με φύλλο, με λαχανικά, τυρί και κοτόπουλο – μια εύκολη συνταγή κατάλληλη για πολυάσχολες ημέρες και χαλαρά σαββατοκύριακα.
Αν έχετε όρεξη για μια πίτα με τραγανή επιφάνεια σαν σφολιάτα και ζεστή, μαλακή γέμιση, αυτή η πίτα κοτόπουλου με φύλλο κρούστας είναι η ιδανική επιλογή. Πρόκειται για μια τάρτα με φύλλο, με λαχανικά, τυρί και κοτόπουλο – μια εύκολη συνταγή κατάλληλη για πολυάσχολες ημέρες και χαλαρά σαββατοκύριακα.
Μέθοδος
1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180C/165C αέρα/αέριο, βαθμίδα 4.
2
Ξεκινάμε φτιάχνοντας τη γέμιση. Αλατοπιπερώνουμε το στήθος κοτόπουλου. Τηγανίζουμε στο τηγάνι το στήθος κοτόπουλου με λίγο βούτυρο και από τις δύο πλευρές μέχρι να γίνει, περίπου 12 λεπτά. Πλένουμε αρκετές φορές το σπανάκι. Σε μια κατσαρόλα με λίγο βραστό νερό, μαραίνουμε τα φύλλα, και μετά στραγγίζουμε αμέσως, για να βγάλουμε όσο το δυνατόν περισσότερο νερό. Κόβουμε το κολοκύθι σε τετράγωνα κομμάτια 2x2 εκ., κόβουμε το πράσο σε φέτες, τα ξεπλένουμε σε κρύο νερό και τα στραγγίζουμε καλά.
3
Σοτάρουμε το κολοκύθι σε βούτυρο για περίπου 8 λεπτά, προσθέτουμε το πράσο και το σκόρδο για τα τελευταία 4 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε. Κόβουμε το μαγειρεμένο κοτόπουλο σε λωρίδες. Σβήνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα το κοτόπουλο, τα αυγά, την κρεμ φρες και το κομμένο τυρί και τα ανακατεύουμε όλα μαζί. Αλατοπιπερώνουμε όσο θέλουμε.
4
Βουτυρώνουμε μια φόρμα διαμέτρου 24 εκ.
5
Τώρα ξεδιπλώνουμε τα φύλλα, αλλά τα έχουμε καλυμμένα με μια υγρή λινή πετσέτα καθώς δουλεύουμε για να μην ξεραθούν. Βάζουμε ένα φύλλο σε μια επιφάνεια, το αλείφουμε προσεκτικά με λιωμένο βούτυρο με ένα πινέλο, βάζουμε από πάνω του άλλο ένα φύλλο, λίγο στραμμένο σε σχέση με το πρώτο, και το αλείφουμε και αυτό με βούτυρο. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία έτσι ώστε τα 5 φύλλα να σχηματίσουν ένα πεντάγωνο αστέρι. Βάζουμε τα φύλλα στην προετοιμασμένη φόρμα.
6
Μετά, βάζουμε το μείγμα της πίτας στη φόρμα που είναι καλυμμένη με τα φύλλα. Τώρα, διπλώνουμε τις άκρες των φύλλων περιμετρικά της άκρης για 2 περίπου εκατοστά, και προσεκτικά αλείφουμε το πάνω μέρος των φύλλων με το λιωμένο βούτυρο. Ψήνουμε για 30 λεπτά.
