Τραγανό ψάρι με μεσογειακό τουρσί

45 λεπτά χρόνος μαγειρέματος
Τραγανό ψάρι με μεσογειακό τουρσί Τραγανό ψάρι με μεσογειακό τουρσί

Τραγανό ψάρι με μεσογειακό τουρσί

  • 45 λεπτά χρόνος μαγειρέματος
  1. Home
  2. Συνταγές
  3. ΤΡΑΓΑΝΟ ΨΑΡΙ ΚΑΙ ΤΟΥΡΣΙ

Μέθοδος

1
Για να φτιάξετε το Μεσογειακό Τουρσί ζεστάνετε 25 γρ. βούτυρο Lurpak® σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Τηγανίστε τις πατάτες για 3 λεπτά μέχρι να χρυσαφίσουν. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το τσίλι και τη μελιτζάνα και μαγειρέψτε ανακατεύοντας για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
2
Προσθέστε τα κολοκύθια, τις ντομάτες, τη ζάχαρη, το ξίδι, την πιπεριά και τις ελιές. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 5 λεπτά
3
Ζεστάνετε το υπόλοιπο βούτυρο Lurpak® σε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Καρυκεύστε τα φιλέτα ψαριού με αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Απλές συμβουλές για τηγανητά ψάρια με τραγανή πέτσα
4
Προσθέστε προσεκτικά τα φιλέτα στο τηγάνι, με την πλευρά της πέτσας προς τα κάτω. Ψήστε 3 λεπτά ή μέχρι να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα. Γυρίστε το ψάρι από την άλλη πλευρά και τηγανίστε για άλλα 1-2 λεπτά μέχρι να ψηθεί καλά.
5
Σερβίρετε αμέσως με το μεσογειακό τουρσί.

Σχετικές συνταγές

Δεξιότητες, συμβουλές & μυστικά για ψάρια
ΜΑΘΕΤΕ ΚΑΤΙ ΝΕΟ

ΤΑ ΤΕΛΕΙΑ ΨΑΡΙΑ

Ψήστε, τηγανίστε και μαγειρέψτε τα τέλεια ψάρια. Εξερευνήστε μερικές συμβουλές και μυστικά για να μαγειρέψετε τέλεια και νόστιμα ψάρια.

Ξεκινήστε το μαγείρεμα
Πού να αγοράσετε

Lurpak® Βούτυρο Αλατισμένο Σε Αλουμινόφυλλο

Βούτυρο Αλατισμένο Σε Αλουμινόφυλλο

Με το Lurpak® στο πλευρό σας είστε πάντα έτοιμοι να μαγειρέψετε, να ψήσετε και να τηγανίσετε θαύματα, μαγειρέψτε λοιπόν. Με τη φίνα & αξεπέραστη γεύση του, το LURPAK® ΒΟΥΤΥΡΟ ΑΛΑΤΙΣΜΕΝΟ ΣΕ ΑΛΟΥΜΙΝΟΦΥΛΛΟ δίνει νοστιμιά σε οποιοδήποτε φαγητό το προσθέτετε. Από ένα χορταστικό πιάτο ζυμαρικών, την ακαταμάχητη φρουτόπιτά σας, μέχρι τις απλές χωριάτικες πατάτες, οι λεπτές νότες του συμπληρώνουν κάθε δημιουργία που ετοιμάζετε στα γρήγορα στην κουζίνα. Για εκείνους που αγαπούν το Καλό Φαγητό, το Lurpak® το κάνει ακόμα καλύτερο. Σηκώστε τα μανίκια. Σήμερα μαγειρεύουμε με τόλμη.

Πού να αγοράσετε