Smørbagte julesmåkager
45 min. tilberedningstid
Smørbagte julesmåkager
Fremgangsmåde
1
Pisk Lurpak® Smør og sukker blødt med en håndmikser eller i en foodprocessor.
2
Pisk æggeblomme og vaniljeekstrakt i, og tilsæt mel, indtil du har en dej. Hvis dejen er lidt klistret, kan du tilsætte lidt mere mel.
3
Hæld dejen ud på et melstrøet bord, del dejen i mindre portioner, og rul dem ud til en tykkelse på omkring ½ cm.
4
Stik småkagerne ud med en kageudstikker, og læg dem over på en bageplade med bagepapir. Saml dejresterne, og rul dem ud igen. Gentag, indtil al dejen er brugt. Sæt småkagerne i køleskabet i 15-30 minutter, så de bliver faste og holder formen under bagningen.
5
Forvarm ovnen til 180° C/160° C varmluft.
6
Bag småkagerne på midterste rille i 8-12 minutter, eller indtil kanterne netop har fået farve. Tag småkagerne ud af ovnen, og lad dem køle af på en bagerist, før du pynter med glasur.
7
Lav glasuren ved at sigte flormelis i en skål og tilsætte et par spiseskefulde lunkent vand. Tilsæt om nødvendigt mere vand, indtil du har en tyk masse til at dekorere småkagerne med.
