Bananbrød med valnødder Bananbrød med valnødder

Bananbrød med valnødder

  • 20 min. tilberedningstid
  1. Hjem
  2. Opskrifter
  3. Bananbrød med valnødder
Kok, fordyb dig i glæden ved at bage med vores populære opskrift på bananbrød med valnødder. Dette lækre brød kombinerer bananernes sødme med valnøddernes dejligt knasende sprøde tekstur. Kombineret med en kanelsmørcreme er dette en forkælende godbid, du ikke vil gå glip af.
Kok, fordyb dig i glæden ved at bage med vores populære opskrift på bananbrød med valnødder. Dette lækre brød kombinerer bananernes sødme med valnøddernes dejligt knasende sprøde tekstur. Kombineret med en kanelsmørcreme er dette en forkælende godbid, du ikke vil gå glip af.

Fremgangsmåde

Kage
1
Forvarm ovnen til 180 °C/160 °C varmluft. Smør en brødform med fedtstof, og beklæd den med bagepapir.
2
Kom bananerne i en stor skål, og mos dem groft med en gaffel – sørg for at bevare lidt af teksturen. Sæt det til side.
Tip
Du får det sødeste, mest svampede brød ved at vælge så modne bananer som muligt med en blød tekstur og gul skræl med brune pletter. Du kan modne bananerne hurtigere ved at lægge dem i en papirpose ved stuetemperatur i et par dage. Bananer med skræl kan modnes øjeblikkeligt ved at bage dem ved 120 °C i 15-20 minutter, indtil skrællen bliver sort og brun. Lad dem køle af, og mos dem derefter med en gaffel, indtil de er klar til brug i dit brødmix. Hvis du ønsker, at dit bananbrød med valnødder skal have en mere intens smag af nødder, kan du riste valnødderne i ovnen ved 180 °C i 5-10 minutter, indtil de er gyldne og duftende. Lad dem køle af, og vend dem i dejen. Drys en knivspids havsalt på valnødderne, mens de køler af, for at forstærke deres smag i kagen.
3
Pisk brun farin, æg og smeltet Lurpak® Plantebaseret sammen i en anden skål i 2-3 minutter, indtil det er lyst og luftigt.
4
Vend de mosede bananer, mel, bagepulver, 50 g valnødder og salt i, indtil det hele er blandet godt.
Tip
For at give bananbrødet en let og blød konsistens skal du blande dejen forsigtigt, indtil den lige er blandet. Undgå at overblande, da det kan gøre brødet tungt og kompakt. I stedet for en elektrisk mikser skal du bruge en ske eller paletkniv til forsigtigt at vende ingredienserne sammen og bevare den sarte struktur.
5
Hæld dejen i den klargjorte brødform, og drys resten af de hakkede valnødder henover. Bag i 55-60 minutter, eller indtil bananbrødet er gennembagt. Stik en kødnål i brødet. Når den kommer op uden dej på, er bananbrødet færdigt.
Sådan ved du, om kagen er færdig
Kanelsmørcreme
1
Pisk Lurpak® Plantebaseret, indtil det er let og luftigt. Tilsæt flormelis, kanel og vanilje, og pisk, indtil det hele er blandet godt.
Tip
Brug Lurpak® Plantebaseret, som har stuetemperatur og er blødt, men ikke smeltet. Det skal være blødt nok til at være let at blande, men stadig holde formen. Tilsæt flormelis gradvist, så det blandes jævnt i, og du kan kontrollere konsistensen. Hvis cremen bliver for tyk, tilsættes en lille mængde mælk eller fløde, en teskefuld ad gangen, indtil du når den ønskede konsistens. Hvis den er for tynd, tilsættes lidt mere flormelis.
Brug Lurpak® Plantebaseret, som har stuetemperatur og er blødt, men ikke smeltet. Det skal være blødt nok til at være let at blande, men stadig holde formen. Tilsæt flormelis gradvist, så det blandes jævnt i, og du kan kontrollere konsistensen. Hvis cremen bliver for tyk, tilsættes en lille mængde mælk eller fløde, en teskefuld ad gangen, indtil du når den ønskede konsistens. Hvis den er for tynd, tilsættes lidt mere flormelis.
2
Server bananbrødet i skiver med kanelcreme og hele valnødder ved siden af, som kan smøres/drysses på hver skive.
Lurpak opskrifter
UDFORSK VORES OPSKRIFTER

TRÆD IND I EN VERDEN AF GOD MAD

Start her

Forkæl dig selv med et sødt bananbrød med valnødder.

Vores friske, hjemmelavede bananbrød med valnødder kombinerer bananernes sødme med valnøddernes dejlige knasen. Det har en lækker, fugtig og mør krumme og en jævn smørcreme med kanel ovenpå. Dette brød er ikke kun let at lave, men også perfekt dagen igennem. Nyd det til morgenmad som en sød afslutning på dagens første måltid, eller server det til en eftermiddagste- eller -kaffepause eller som dessert efter middagen.

Nyd den fyldige banansmag og den nøddeagtige fylde af ristede valnødder, der skaber en skøn, kompleks og sød dessert. Server det lunt, og lad duften af bananer og kanel fylde dit køkken som supplement til den skønne smag, du kan nyde med hver bid.

Fugtigt bananbrød med en frugtagtig sødme

Vores bananbrød har en tydelig, men mild banansmag. Supermodne bananer sikrer, at brødet bliver naturligt sødt og mørt og smelter i munden. Den frugtagtige sødme er afbalanceret med et strejf af karamellisering fra den brune farin i dejen, hvilket gør hver eneste skive uimodståelig. Resultatet er et fugtigt, smagfuldt og frugtigt brød, som kun opnås ved at bruge søde bananer.

Sprøde valnødder giver en lækker og fyldig nøddeagtig smag.

Find ud af, hvorfor vores bananbrød med valnødder overgår alle forventninger: den generøse mængde valnødder. De hakkes og vendes i dejen og tilføjer derved en tilfredsstillende knasen, og nøddernes naturlige olier smelter sammen med bananernes sødme. For at give et ekstra strejf af smag drysses en håndfuld hakkede valnødder oven på brødet, inden det bages. Det får det til at se smukt ud og intensiverer den nøddeagtige oplevelse, så du kan glæde dig over en virkelig uimodståelig lækkerbisken.

Pyntet med sød kanelsmørcreme.

Kanelsmørcremen er mere end bare pynt – den løfter bananbrødet med valnødder til nye højder. Den cremede konsistens udgør en lækker kontrast til det kompakte bananbrød. Kanelens varme forstærkes af et strejf vaniljeekstrakt, som gør cremen både krydret og sød. Fordel cremen generøst over skiverne af bananbrød som en luksuriøs detalje, der komplementerer brødets frugtagtige sødme og nøddeagtige dybde.

Eksperimentér med søde tilføjelser

Eksperimentér med enhver slags nødder. Du kan opnå en mere fyldig, smøragtig smag ved at vælge pekannødder i stedet for valnødder, eller brug mandler som et sprødt twist, som giver en diskret sødme, der passer perfekt til bananerne. Kombiner den søde smag af kanel med den varme, krydrede smag af stødt kardemomme, muskatnød eller en knivspids stødte nelliker.

Løft oplevelsen fra det simple til det overdådige med søde rosiner, der giver noget at tykke på, rige chokoladechips eller -stykker, saftige blåbær eller en håndfuld små æbleterninger.

Oplev nogle af vores andre lækre bageriprodukter. Prøv vores opskrifter på æble-brombær-tærte, gulerodskage med kardemomme og appelsin eller, hvis du har mod på en anden type lækkerier, der kan pifte morgenmaden op, vores havrecrumble-morgenmadsmuffins.

LAV MAD, BAG OG SMØR PÅ MED

Lurpak® Plantebaseret

Plantebaseret

Lurpak® Plantebaseret tilbyder den samme gode smag og kvalitet, du forventer og kender fra Lurpak®, blot i et plantebaseret produkt.  Uanset om du skal lave mad, bage eller smøre... ja, uanset hvad du tænker om planter, så tænk igen! Smadr forventningerne med den nye Lurpak® Plantebaseret.

Se mere