Bananmuffins med pekannødder
25 min. tilberedningstid
Bananmuffins med pekannødder
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 180° C/160° C varmluft
1
Sigt mel, krydderier, bagepulver og salt.
2
Pisk smør og sukker sammen i en røremaskine, til blandingen er let og luftig. Start på lav hastighed, og øg hastigheden gradvist. Tilsæt æggene, og pisk ved mellemhøj hastighed i to minutter.
3
Tilsæt langsomt de tørre ingredienser, indtil dejen er tyk og glat, og vend nødderne og bananmosen i dejen. Fyld dejen i muffinformene.
4
Drys kagerne med pekannødder, og bag dem på midterste rille i 15-20 minutter, eller indtil du kan prikke i dem med en kødnål, uden at der hænger dej ved nålen. Lad kagerne hvile i formene i 10 minutter, før de vendes ud på en bagerist.
5
Pisk smørret blødt, og tilsæt flormelis lidt efter lidt.
6
Når blandingen er blevet blød, tilsættes flødeosten til glasuren. Fyld glasuren i en sprøjteposte med en tylle til glasurarbejde. Dekorer muffinsene inden servering.
Pynt: Du kan pynte kagerne med spiselige blomster, kokosmel, pekannødder eller bananchips.
1
Pynt: Du kan pynte kagerne med spiselige blomster, kokosmel, pekannødder eller bananchips.
