Frittata med broccoli og rødløg

Nem frittata med broccoli og rødløg

Frittata er en fast bestanddel af morgenmad og frokost i det italienske køkken. Lurpak® Plantebaseret hjælper dig med at lave den bedste, mest luftige og møre frittata med broccoli og rødløg. Frittata minder om en omelet, men den tilberedes langsomt og forsigtigt for at give den sin karakteristiske lette og luftige tekstur. Vores opskrift hylder harmonien mellem enkle ingredienser, der skaber en rig smagsprofil med alt fra milde, velsmagende æg og enkle broccoli til salt parmesan og frisk persille.

Perfekt luftig frittata i ovnen

Opnå den perfekte frittata med skånsom tilberedning i ovnen. Når du starter på komfuret og afslutter i ovnen, opnår du den karakteristiske lette og luftige tekstur. Den jævne varme i ovnen får æggene til at stivne på den helt rigtige måde, hvilket resulterer i en gylden, lidt fast frittata med en mør midte. Nyd den, mens den stadig er lunken fra ovnen, eller server den kold på en picnic eller som en hurtig og nem arbejdsfrokost.

Friske grøntsager, salt parmesan og skønne krydderurter.

Kombinationen af frisk broccoli, karamelliserede rødløg, salt parmesan og velduftende persille gør denne frittata helt speciel. Glæd dig over rødløgenes sødme blandet med den enkle og friske smag af broccoli. Parmesanen smelter ind i æggene og tilføjer en krydret dybde, der gøres let af frisk persille, som tilføjer både et strejf af farve og et skud urteagtig friskhed.

Lækker til morgenmad eller frokost.

Æg til morgenmad er en klassiker, og denne frittata gør det endnu nemmere at starte dagen rigtigt. Du skal blot stege ingredienserne i en pande og sætte den i ovnen, hvorefter du har tid til at gøre dig klar til arbejde, lave en kop kaffe eller klare din morgenrutine. Nyd frittataen, som den er, eller med en let sideret i form af en simpel grøn salat, der tilføjer lidt sprødhed og friskhed. Til frokost kan du servere frittataen sammen med en sprød, frisk salat med dine yndlingsgrøntsager, dressing, måske lidt løg og et drys ost, som gør den til et let, men tilfredsstillende middagsmåltid.

Server den til morgenmad med en frugtig, lækker morgenmadsmuffin med en crumble ved siden af og en varm kop kaffe eller te. På et brunchbord går den også godt sammen med søde brunchlækkerier som gulerodskage med smørcreme med appelsin eller bananbrød med valnødder.

Lav en frittata med dine yndlingsgrøntsager

Eksperimentér med ingredienserne til frittataen, og lav noget nyt hver dag. Prøv en kartoffelfrittata, der minder om en traditionel spansk tortilla, en æggeret a la en omelet med kartofler. Kartoflerne giver en let salt smag og endda lidt sprødhed, hvis du steger dem med hvidløg og løg på panden.

Smag frittataen yderligere til ved at tilføje frisk spinat, grillede asparges, møre søde kartofler, sauterede champignoner eller ristede røde peberfrugter. Oste som cheddar, mozzarella og gedeost er lækre og smagfulde, og du kan også prøve salt chorizopølse, bacon eller sauteret kylling.

Forskellige urter og krydderier gør alting bedre. Prøv frisk timian eller basilikum for en forfriskende og aromatisk smag, der passer godt til persillen, eller tilføj en snert af det asiatiske køkken med koriander eller mynte. Røget paprika eller cayennepeber kan tilføje et varmt strejf, der fremhæver de karamelliserede løg og den krydrede parmesan.