HVIDLØGSBRØD

1 time tilberedningstid
Fyld dit køkken med varmen fra hjemmebagt brød med denne opskrift på hvidløgsbrød - en forfriskende udgave af det klassiske hvidløgsbrød, men med en smuk, flettet form, der smager, om muligt, endnu bedre, end den ser ud. Ristet hvidløg, friske krydderurter og velsmagende Lurpak® Plantebaseret smelter sammen i et blødt, flettet brød. Få fingrene i dette bagte vidunder, der byder på en gylden skorpe og en blød, smagfuld midte.
HVIDLØGSBRØD HVIDLØGSBRØD

HVIDLØGSBRØD

  • 1 time tilberedningstid
  1. Hjem
  2. Opskrifter
  3. HVIDLØGSBRØD
Fyld dit køkken med varmen fra hjemmebagt brød med denne opskrift på hvidløgsbrød - en forfriskende udgave af det klassiske hvidløgsbrød, men med en smuk, flettet form, der smager, om muligt, endnu bedre, end den ser ud. Ristet hvidløg, friske krydderurter og velsmagende Lurpak® Plantebaseret smelter sammen i et blødt, flettet brød. Få fingrene i dette bagte vidunder, der byder på en gylden skorpe og en blød, smagfuld midte.
Fyld dit køkken med varmen fra hjemmebagt brød med denne opskrift på hvidløgsbrød - en forfriskende udgave af det klassiske hvidløgsbrød, men med en smuk, flettet form, der smager, om muligt, endnu bedre, end den ser ud. Ristet hvidløg, friske krydderurter og velsmagende Lurpak® Plantebaseret smelter sammen i et blødt, flettet brød. Få fingrene i dette bagte vidunder, der byder på en gylden skorpe og en blød, smagfuld midte.

Fremgangsmåde

Hvidløgssmør
1
Forvarm ovnen til 150°C/160°C varmluft/gas niveau 3.
2
Skær toppen af hvidløgene.
3
Smør indersiden af et stort stykke folie generøst med noget af Lurpak® Plantebaseret.
4
Smør resten af Lurpak® Plantebaseret over hvidløgene. Tilsæt timian, salt og peber.
5
Placer hvidløgene i midten af folien. Luk folien for at danne en lille pakke og bag i ovnen i 50 minutter, indtil hvidløgene er bløde og gennemsigtige. Når de er færdiglavede, lad dem køle af.
6
Når de er afkølede, pres de bløde hvidløgsfed ud af skindet og bland dem tilbage i det smeltede Lurpak® Plantebaseret i folien for at skabe hvidløgsinfuseret Lurpak® Plantebaseret til at smøre over dejen senere.
Tip
Fordobl opskriften og brug halvdelen af det hvidløgsinfuserede Lurpak® Plantebaseret til brødet og den anden halvdel til at dryppe over grillede grøntsager, du serverer med dit nybagte brød.
Fordobl opskriften og brug halvdelen af det hvidløgsinfuserede Lurpak® Plantebaseret til brødet og den anden halvdel til at dryppe over grillede grøntsager, du serverer med dit nybagte brød.
Læs mere om Lurpak® Plantebaseret
Brød
1
Bland alle de tørre ingredienser, krydderurter og citron i en stor skål.
2
Lav en fordybning i midten af melet og tilsæt langsomt 300ml vand. Brug hænderne til at blande blandingen og danne en klistret dejkugle. Lad den hvile i 10-15 minutter.
3
Ælt ved at strække dejen frem og tilbage i cirka 5 minutter, indtil den bliver glat og silkeagtig og mister sin klistrethed. Placer dejen i en ny skål, dæk med et viskestykke og lad hæve i cirka 1 time. Dejen skal fordoble sin størrelse.
Tip
Et godt hævet brød er det bedste brød. Find et varmt sted i dit køkken, for eksempel en let opvarmet ovn, for at lade dejen hæve. Du kan også lade dejen hæve i køleskabet natten over. Kulden nedsætter gærens virkning, hvilket forstærker brødets smag. Forberedelse af dejstrimlerne og fletning af brødet bringer dejen tilbage til stuetemperatur, så den er klar til sin sidste hævning inden bagning.
Fletning af brødet
1
Slå dejen ned og tøm ud på en overflade drysset let med mel. Rul den ud til et stort rektangel omkring 45cm x 30cm.
2
Arbejd langs den lange side og smør generøst det hvidløgsinfuserede Lurpak® Plantebaseret over dejen. Gem lidt til at glasere over det bagte brød.
Tip
Bag hvidløget på forhånd og opbevar det i køleskabet, så det er klar til at smøre over dejen inden fletning. Dette sparer tid og lader dig fokusere fuldt ud på brødet. Lad hvidløgsinfuseret Lurpak® Plantebaseret blive blød ved stuetemperatur, så det er nemt at smøre over dejen, når du er klar til at bruge det.
3
Rul dejen til en lang pølse. Skær pølsen i 2. Skær forsigtigt hver pølse i halve på langs; du skal have 4 dejstykker. Dette vil afsløre indersiden med lag af Lurpak® Plantebaseret med hvidløg.
4
Placer to dejstykker vandret, parallelt med hinanden med lidt afstand imellem. Placer de andre to stykker lodret, parallelt med hinanden, overlappende de vandrette stykker for at danne et kryds eller gitter. Fold det øverste lodrette stykke over det nærmeste vandrette stykke. Fold det vandrette stykke, der nu er øverst, over det næste lodrette stykke. Gentag dette mønster af overlapning og foldning, indtil alle stykker er flettet sammen. Pres enderne sammen for at sikre fletningen.
5
Overfør forsigtigt dejen til en beklædt bageplade. Glasér med pisket æg og lad hæve i yderligere 30 minutter.
6
Forvarm ovnen til 180°C/190°C varmluft/gas niveau 5.
7
Bag brødet i midten af ovnen i 25-30 minutter, indtil det er gyldent og velhævet.
8
Pensl med resten af det hvidløgsinfuserede Lurpak® Plantebaseret.

Relaterede opskrifter

Tærter og deje: teknikker, tips & tricks
SPRING UD I DET

SÅDAN LAVER DU PERFEKTE TÆRTER OG DEJE

Lær, hvordan du laver perfekte tærter og deje, der med garanti vil imponere.

Start her

Pisk, ælt og bag hjemmelavet hvidløgsbrød

Kast dig ud i glæden ved bagning med vores hvidløgsbrød. Med en gylden skorpe og hver bid, der afslører lag af blød, aromatisk dej infuseret med ristet hvidløg og friske krydderurter, er dette brød luksuriøst og uimodståeligt. Overgå alles forventninger med denne lækre kombination af friske krydderurter, citron og hvidløg bagt til perfektion med Lurpak® Plantebaseret, som skaber et blødt og duftende hvidløgsbrød med lag af kompleksitet fra ristet hvidløg og friske havekrydderurter.

Ristet hvidløg med plantebaseret smør og friske krydderurter

Ristning af hvidløg dæmper dets skarphed, hvilket gør det til en sød, karamelliseret lækkerbisken, der blander sig smukt med Lurpak® Plantebaseret. Dette plantebaserede smør, der er blevet tilført timian, salt og peber, fanger essensen af enkelhed og fyldighed. Rosmarin, salvie, timian og persille tilføjer en livlig, frisk smag, mens citronskal væver en subtil lyshed gennem dejen, hvilket gør hver skive til en perfekt harmoni af smage og teksturer. Mens det bager, fyldes dit køkken med mundvandsdrivende aroma af hvidløg og krydderurter, der lover en spiseoplevelse, ingen kan vente med at få.

Flet de bedste smage s ammen indvendigt som udvendigt

Dette hvidløgsbrød er en fejring af smage og teksturer, skabt til at glæde både øjne og smagsløg. Ved at samle en masse af alt det gode indvendigt i brødet får du det hvidløgsinfuserede Lurpak® Plantebaseret generøst smurt gennem dejen, hvilket skaber lag af skøn smag. Hver detalje i fletningen afslører den rige blanding af ristet hvidløg, friske krydderurter og et strejf af citron, hvilket giver dig en perfekt udsigt over de grønne krydderurter udefra. Denne metode løfter teksturen fra simpel til strålende, hvilket giver brødet et sprødt, gyldent ydre, der overgår dine forventninger med et blødt, smagfuldt indre.

Eksperimenter med opskriften, kok

I stedet for at flette brødet, kan du lave et hvidløgsbrøds-twist. Efter at have rullet dejen ud til et stort rektangel og smurt det med det hvidløgsinfuserede Lurpak® Plantebaseret, ruller du det til en lang pølseform og skærer det i to lige lange stykker i stedet for fire. Tag hvert stykke og twist det flere gange langs dets længde for at skabe en spiraleffekt. Placer de to snoede stykker side om side på en beklædt bageplade og twist dem rundt om hinanden for at danne en enkelt, større twist. Dette vil give dig en smuk brødtwist med et andet, men også meget smukt, udseende sammenlignet med fletningen.

Skab lidt ekstra luksus ved at forvandle det til et hvidløgs- og parmesanbrød. Efter at have smurt hvidløgsinfuseret smør og ristede hvidløgsfed over den udrullede dej, drysser du en generøs mængde revet parmesanost jævnt over overfladen. Fortsæt med brødopskriften som normalt. Efter at have penslet brødet med pisket æg, kan du drysse lidt mere revet parmesan over brødet. Osten på toppen vil skabe en lækker, gylden skorpe i ovnen.

LAV MAD, BAG OG SMØR PÅ MED

Lurpak® Plantebaseret

Plantebaseret

Lurpak® Plantebaseret tilbyder den samme gode smag og kvalitet, du forventer og kender fra Lurpak®, blot i et plantebaseret produkt.  Uanset om du skal lave mad, bage eller smøre... ja, uanset hvad du tænker om planter, så tænk igen! Smadr forventningerne med den nye Lurpak® Plantebaseret.

Se mere