Kunafa – ostedessert
40 min. tilberedningstid
Kunafa – ostedessert
Fremgangsmåde
1
Forvarm ovnen til 200° C/180° C varmluft.
SYRUP
1
Kom alle ingredienser til siruppen i en lille gryde, og bring dem langsomt i kog. Skru ned for varmen, når sukkeret er smeltet, og lad det simre i 5 minutter, eller indtil siruppen tykner. Tag gryden af varmen, og lad krydderierne blive deri, så smagen kan trække.
FYLD
1
Bland de tre slags ost i en stor skål, og sæt det til side.
2
Kom kataifidejen i en stor skål, og del den i tråde. Tilsæt Lurpak® Smør, og massér det ind i dejen, indtil den er helt dækket af smørret. Kom halvdelen af dejen på en pande, læg osteblandingen ovenpå, og efterlad en kant på 1 cm langs siderne. Læg resten af dejen ovenpå.
3
Sæt panden over ved svag varme, og steg i 2 minutter, indtil dejen får lidt farve. Bevæg panden konstant, så dejen ikke hænger i. Vend forsigtigt kunafaen ved at placere en tallerken oven på panden og vende det hele rundt. Kom kunafaen tilbage på panden, og steg den anden side i 2 minutter.
4
Bag i ovnen i 10-15 minutter, eller indtil kunafaen er gylden og varm.
5
Tag den ud af ovnen, og hæld siruppen over.
6
Drys med pistacienødder, og servér.
