MORGENMADSMUFFINS

40 min. tilberedningstid
Væk dine sanser om morgenen med gyldne, lækre morgenmadsmuffins frisk fra ovnen. Duften af friske hindbær og rabarber og den brune sukkercrumble med hakkede pistacienødder er den gode vej til at sprede glæde og god smag over din morgenrutine.
MORGENMADSMUFFINS MORGENMADSMUFFINS

MORGENMADSMUFFINS

  • 40 min. tilberedningstid
  1. Hjem
  2. Opskrifter
  3. MORGENMADSMUFFINS
Væk dine sanser om morgenen med gyldne, lækre morgenmadsmuffins frisk fra ovnen. Duften af friske hindbær og rabarber og den brune sukkercrumble med hakkede pistacienødder er den gode vej til at sprede glæde og god smag over din morgenrutine.
Væk dine sanser om morgenen med gyldne, lækre morgenmadsmuffins frisk fra ovnen. Duften af friske hindbær og rabarber og den brune sukkercrumble med hakkede pistacienødder er den gode vej til at sprede glæde og god smag over din morgenrutine.

Fremgangsmåde

1
Forvarm ovnen til 180°C/190°C varmluft/gas niveau 5. Smør og beklæd en muffinplade til 6 portioner med Lurpak® Plantebaseret.
Tip
Vælg en muffinplade med 6 huller for at få 6 store muffins eller en med 12 huller for at få mellemstore muffins.
2
Smelt Lurpak® Plantebaseret og hæld det i en stor skål. Pisk creme fraiche og æg i.
3
Kombiner alle tørre ingredienser i en røreskål.
4
I en anden skål, bland crumble-top ingredienserne og sæt til side.
Tip
For den sprødeste crumble-top, brug kold Lurpak® Plantebaseret. For bedste resultat, opbevar crumble-blandingen i køleskabet, indtil du er klar til at bruge den, så det plantebaserede smør forbliver koldt og crumblen bliver perfekt sprød.
For den sprødeste crumble-top, brug kold Lurpak® Plantebaseret. For bedste resultat, opbevar crumble-blandingen i køleskabet, indtil du er klar til at bruge den, så det plantebaserede smør forbliver koldt og crumblen bliver perfekt sprød.
Læs mere om Lurpak® Plantebaseret
5
Arbejd hurtigt, vend  den våde blanding i de tørre ingredienser. Tilsæt hindbær, rabarber og pistacienødder.
6
Fordel dejen i muffinformene, drys med crumble-top og bag i 25-30 minutter indtil de er godt hævet og gyldne. Sæt på en bagerist.
Tip
Brug en is-ske til nemt at portionere muffin-dejen. På den måde får hver muffin-form den samme mængde, hvilket sikrer, at alle dine muffins bliver samme størrelse og bager jævnt.
7
Afkøl i formen på en rist i 15 minutter og server varme eller opbevar i en lufttæt beholder i op til tre dage.

Spørgsmål om morgenmadsmuffins

Lav en portion af vores lækre morgenmadsmuffins for at tilfredsstille dine morgencravings. Udforsk vores ofte stillede spørgsmål, så er du godt på vej til at lave og bage de bedste morgenmadsmuffins.

  • For at sikre en sprød crumble på dine morgenmadsmuffins, brug kold Lurpak® Plantebaseret. Bland det med mel og sukker, indtil det ligner grove krummer. Drys blandingen generøst over muffin-dejen før bagning, eller prøv måske at klemme noget af blandingen sammen for at skabe lidt større klumper. Dette sikrer en varierende tekstur med sprøde stykker i forskellige størrelser. Vær forsigtig med ikke at overblande crumble-toppingen; den skal forblive sprød snarere end at være blød.

  • Opbevar muffins i en lufttæt beholder efter de er afkølet for at holde dem friske. De holder sig friske ved stuetemperatur i op til 3 dage. Hvis det er varmt udenfor, eller du vil beholde dem lidt længere, opbevar dem i køleskabet. For længere opbevaring, frys muffinsene i op til 3 måneder. Varm dem kort op i ovnen for at genoplive deres saftige, friskbagte tekstur.

  • Både frisk og frossen frugt og bær fungerer godt i muffins. Når de er friske, giver de en fastere tekstur og en eksplosion af smag, men de kan bløde lidt ind i dejen. Når de er frosne, gør de muffinsene mere fugtige, hvilket betyder, at de måske har brug for lidt længere bagetid. For at opnå de bedste resultater med frossen frugt og bær, tilsæt dem direkte fra fryseren og vend dem først i lidt mel.

Relaterede opskrifter

Tærter og deje: teknikker, tips & tricks
SPRING UD I DET

SÅDAN LAVER DU PERFEKTE TÆRTER OG DEJE

Lær, hvordan du laver perfekte tærter og deje, der med garanti vil imponere.

Start her

Kok, bag lækre morgenmadsmuffins med sprød crumble-top

Overgå alles forventninger til muffins med de her lækre morgenmadsmuffins. Fyldt med frisk rabarber og hindbær og toppet med en pistaciecrumble, får du en overflod af smagsoplevelser. Nyd den saftige muffinbase kontrasteret af den sprøde crumble-top, som er beviset på, hvor lækker en velovervejet, hjemmelavet morgenmad kan være.

Disk op med saftige rabarber- og hindbærmuffins

Smid forklædet på og bag de mest saftige og frugtige morgenmadsmuffins. Med syrlige hindbær og rabarber er hver muffin fyldt med smag og kommer med små, saftige frugtlommer, der eksploderer i hver bid. Creme fraiche spiller en vigtig rolle i at balancere smagene; dens cremede tekstur og lette syre komplementerer frugterne og holder muffinsene saftige uden at være for søde. Faktisk ganske perfekt til dagens første måltid.

Fyr op for sprød havre- og pistaciecrumble

Crumble-toppingen er stjernen i disse morgenmadsmuffins. Pistacienødderne tilføjer en sprød tekstur, der giver god kontrast til den bløde muffinbase. Brun farin tilføjer en dyb, næsten karameliseret smag, og Lurpak® Plantebaseret sikrer perfekt sprødhed. Nyd de hakkede pistacienødder i crumble-toppingen, der bidrager til sprødheden og tilfører en smuk grøn farve og en delikat, nøddeagtig smag. Når muffinsene bager, danner toppingen en gylden skorpe, der får dem til at se smukt rustikke og hjemmelavede ud.

Start dagen rigtigt med nemme, velsmagende muffins

Gør dagen bedre med lidt Lurpak® ved at bage en omgang af disse morgenmadsmuffins. Denne opskrift er perfekt til friskbagte lækkerier om morgenen med en nem dej, en simpel crumble og hurtig forberedelse. De holder sig også godt, så du kan bage dem på forhånd og have lækre muffins klar til din morgenkaffe eller te. Få det bedste ud af de klassiske morgenmadsingredienser, inklusive havre, nødder og frugt, bagt ind i virkelig velsmagende muffins.

Hvis du leder efter andre bageopskrifter, men i en mere dessertagtig retning, har vi lige det, du har brug for. Prøv klassisk banan-valnøddebrød, en brombær- og æbletærte med flettet tærtelåg eller en saftig gulerodskage med appelsinsmørcreme."

Lav frugtige og søde tilføjelser

Lav et par tilføjelser til dine morgenmadsmuffins hvis du vil starte dagen med noget sødere. Dryp honning over toppingen før bagning for at gøre crumble-toppingen lidt sødere og samtidig give en skinnende finish. Drys sukker på toppen for ekstra sprødhed og et strejf af karamel, der danner en sprød skorpe, der komplementerer den bløde muffin.

Tilføj citrusskal eller varme krydderier som kanel eller muskatnød for at give crumble-toppingen endnu mere smag. Disse tilføjelser passer vidunderligt til frugten og giver et lag af kompleksitet. Du kan også lave en lækker ahorn-smør med Lurpak® Plantebaseret ved at blande 1 spsk ahornsirup med 3 spsk Lurpak® Plantebaseret og smøre dette over de varme muffins.

Vær kreativ med frugt og nødder. Tilsæt bananer, pærestykker, æbleskiver eller blåbær for at få et frugtigt twist, eller prøv pecannødder og kokosflager for ekstra sprødhed. Solsikke- eller græskarkerner kan også give en lækekr tekstur og gøre muffinsene endnu mere perfekte til morgenmad.

LAV MAD, BAG OG SMØR PÅ MED

Lurpak® Plantebaseret

Plantebaseret

Lurpak® Plantebaseret tilbyder den samme gode smag og kvalitet, du forventer og kender fra Lurpak®, blot i et plantebaseret produkt.  Uanset om du skal lave mad, bage eller smøre... ja, uanset hvad du tænker om planter, så tænk igen! Smadr forventningerne med den nye Lurpak® Plantebaseret.

Se mere