Sauterede svampe med hvidløg, chili og krydderurter
40 min. tilberedningstid
Sauterede svampe med hvidløg, chili og krydderurter
Fremgangsmåde
1
Opvarm halvdelen af Lurpak® Smør i en stor stegepande. Tilsæt halvdelen af svampene og halvdelen af løget. Steg ved svag varme under konstant omrøring. Skru op for varmen, så snart svampene begynder at afgive væde, og steg dem, indtil væden fordamper, og svampene bliver gyldne.
Tip
Svampe indeholder meget vand, så sørg for at stege dem, indtil al væden er fordampet. Når du begynder at stege, kan du tilsætte ½ tsk knuste korianderfrø for at give retten en ekstra krydret smag.
2
Tag svampene af panden, og sæt dem til side. Gentag processen med resten af svampene og løget.
3
Bland de to stegte portioner svampe i panden sammen med hvidløg, chili og timian, og krydr med salt og sort peber. Rør i 1 minut, og tilsæt så estragon, persille og citronsaft. Smag til, og servér på ristet brød, i pasta eller blandet i en omelet.
