Smørbagte julesmåkager
45 min. tilberedningstid
Smørbagte julesmåkager
Madlavningstilstand
Fremgangsmåde
1
Pisk Lurpak® Smør og sukker blødt med en håndmikser eller i en foodprocessor.
2
Pisk æggeblomme og vaniljeekstrakt i, og tilsæt mel, indtil du har en dej. Hvis dejen er lidt klistret, kan du tilsætte lidt mere mel.
3
Hæld dejen ud på et melstrøet bord, del dejen i mindre portioner, og rul dem ud til en tykkelse på omkring ½ cm.
4
Stik småkagerne ud med en kageudstikker, og læg dem over på en bageplade med bagepapir. Saml dejresterne, og rul dem ud igen. Gentag, indtil al dejen er brugt. Sæt småkagerne i køleskabet i 15-30 minutter, så de bliver faste og holder formen under bagningen.
5
Forvarm ovnen til 180° C/160° C varmluft.
6
Bag småkagerne på midterste rille i 8-12 minutter, eller indtil kanterne netop har fået farve. Tag småkagerne ud af ovnen, og lad dem køle af på en bagerist, før du pynter med glasur.
7
Lav glasuren ved at sigte flormelis i en skål og tilsætte et par spiseskefulde lunkent vand. Tilsæt om nødvendigt mere vand, indtil du har en tyk masse til at dekorere småkagerne med.
God mad behøver ikke at være perfekt. Men var dette en vinderopskrift for dig?
