Steak med krydret smørsauce

35 min. tilberedningstid
Sæt gang i en sydende grillet steak, hak purløg og pensl med masser af Lurpak®. Skab en stærk kombination af smeltet smør, krydderurter, aromatisk hvidløg og kraftigt rødløg. Lad den møre steak blive ledsaget af velsmagende sauce. Balancér den med syrlig citronskal og rosa og sorte peberkorn. Dette er grillet steak med krydret smørsauce.
Steak med krydret smørsauce Steak med krydret smørsauce

Steak med krydret smørsauce

  • 35 min. tilberedningstid
  1. Hjem
  2. Opskrifter
  3. Steak med krydret smørsauce
Sæt gang i en sydende grillet steak, hak purløg og pensl med masser af Lurpak®. Skab en stærk kombination af smeltet smør, krydderurter, aromatisk hvidløg og kraftigt rødløg. Lad den møre steak blive ledsaget af velsmagende sauce. Balancér den med syrlig citronskal og rosa og sorte peberkorn. Dette er grillet steak med krydret smørsauce.
Sæt gang i en sydende grillet steak, hak purløg og pensl med masser af Lurpak®. Skab en stærk kombination af smeltet smør, krydderurter, aromatisk hvidløg og kraftigt rødløg. Lad den møre steak blive ledsaget af velsmagende sauce. Balancér den med syrlig citronskal og rosa og sorte peberkorn. Dette er grillet steak med krydret smørsauce.

Fremgangsmåde

1
Tag kødet ud af køleskabet en time før grillning, så det ikke er iskoldt men tættere på stuetemperatur. Start grillen - du kan tilberede saucen, mens den varmer op.
2
I en skål blandes hakket løg, hvidløg, rosmarin, purløg, citronskal og de knuste sorte og rosa peberkorn. Placer smørret i en gryde og sæt det til side til senere.
Tip
For at give hvidløgssmørsaucen en mere ensartet konsistens skal du hakke urter, hvidløg og løg så fint og jævnt som muligt og sørge for at skære dem ensartet. Du kan naturligvis også bruge en hvidløgspresser eller en foodprocessor.
3
Grill entrecôtebøfferne på begge sider på den varmeste del af grillen i 1 minut for at forsegle dem. Drys med salt og peber, og grill derefter igen i 2-3 minutter for medium rå, og længere tid for gennemstegt.
4
Smelt smørret i gryden, tilsæt alle de blandede ingredienser, og rør godt i et par minutter. Server dine entrecôtes med smeltet smørsauce hældt over.
Tip
Smelt smørret langsomt for at undgå, at det brænder på eller skiller. Smelt det over lav varme og rør lejlighedsvis for at sikre, at det ikke brænder på. Du kan lade det stå på komfuret, indtil du er klar til at servere det sammen med steaken, men det er bedst serveret varmt, så sørg for at varme det forsigtigt op, hvis det begynder at køle af og stivne. Hvis du har rester af hvidløgssmørsaucen, så opbevar den i køleskabet og varm den langsomt op, når du er klar til at bruge den. Den kan holde sig i op til 1 uge i køleskabet, opbevaret i en tætsluttende beholder.

Spørgsmål om steak med hvidløgssmørsauce

Inden du prøver vores lækre opskrift, kan du læse nedenfor for at lære mere om den.

  • Du behøver ikke vente længe for at hælde denne citronhvidløgssauce over en saftig steak. Bland bare rødløg, hvidløg, rosmarin, purløg, citronskal, sorte og rosa peberkorn og tilsæt det til smørret i en gryde, lad det smelte og blande sig. Server straks, varmt og dampende, hældt over f.eks. grillet kød eller kartofler.

  • En smørsovs med urter tager kun få minutter at lave. Bland dine foretrukne urter med smørret og smelt det ved lav varme, indtil det er godt blandet. Vælg friske og krydrede urter som frisk og kraftig persille, timian, duftende og rosmarin, mildt løgagtige purløg eller lakridsagtig estragon. En krydret urtesauce er også lækker med hvidløg og løg og tilføjer et tekstureret tvist.

  • En god grillet steak bliver endnu bedre med den rigtige sauce, og hvis du vil lave en på få minutter, er en smørsauce et perfekt valg. Smelt smørret langsomt og tilføj dit valg af krydderier, urter og smagsforstærkere som hvidløg, løg, peberkorn eller citronskal. Rør det sammen og hæld det over den grillede steak for at tilføje en lækker og smørret dimension til smagsoplevelsen. Du kan også vælge andre klassiske og nemme saucer som chimichurri, svampeflødesauce eller en cremet blåskimmelostsauce.
Lurpak opskrifter
UDFORSK VORES OPSKRIFTER

TRÆD IND I EN VERDEN AF GOD MAD

Start her

Hvidløgssauce til steak - en velkendt og elsket klassiker

Klassikere er klassikere af en grund, og denne opskrift på steak med hvidløgssmørsauce er din sikre vej til succes. Krydret med urter, løg og hvidløg, sprudler den af forskellige smagsnuancer fremhævet af knuste sorte og rosa peberkorn. Serveret på en mør steak, tilføjer vores hvidløgs- og urtesmørsauce præcis det ekstra, der får en simpel ret til at smage himmelsk med komplekse, krydrede smagsoplevelser.

Denne grillet steak er det perfekte hovedmåltid og er, sammen med hvidløgssmørsaucen, lækker med forskellige tilbehør. Vælg tilbehør, der kan tilberedes på grillen sammen med steaken. Servér steaken og hvidløgssmørsaucen med f.eks. smørstegte kartofler eller hæld noget af smørsaucen over krydrede søde majskolber.

Citron og urter - et himmelsk smagsmatch

Nogle kombinationer fungerer bare i enhver ret, og at kombinere citron og urter er en af dem. I vores hvidløgssmørsauce har vi valgt frisk rosmarin og purløg, der skaber en lækker balance mellem lyse og saltede smagsnuancer. Citron tilføjer en frisk surhed, der går fantastisk sammen med rosmarin og purløgs krydrede noter. Derudover forstærker citron duftene fra de grønne urter og skaber en mere intens, lækker duft- og smagsoplevelse. Ved at tilføje hvidløg til denne smagfulde kombination af citron og urter skabes der en rigere og dybere smag, da hvidløg har en stærk og endda krydret smag, der gør retten mere kompleks. Alt sammen kombineret i en smørsauce er simpelthen uimodståeligt.

Lækre og imponerende resultater på kort tid

Med denne opskrift på steak og hvidløgssmørsauce kan du nyde et perfekt tilberedt måltid på den tid, det tager at grille en steak og smelte smørret sammen med et par ingredienser som hvidløg og urter. Den er ideel til servering som en hurtig hverdagsmiddag såvel som en lidt mere opgraderet middag med venner eller familie. Mindre tid i køkkenet betyder mere tid sammen med selskabet – brug den korte tilberedningstid godt og sørg for velsmagende hvidløgssmørsauce til en saftig, mør steak.

Tilføj dit eget præg

For at pifte din sauce lidt op kan du tilsætte lidt rød chiliflager eller cayennepeber for at give hvidløgssmørsaucen lidt ekstra smag. Du kan også eksperimentere med forskellige sæsonbetonede urter for at forstærke smagen af urtesmørsaucen, f.eks. timian eller persille for mere dybde.

Andre peberarter er også lækre, f.eks. knuste røde peberflager, hvid peber eller grøn peber. I en så simpel sauce som denne gør selv de mindste smagsnuancer en forskel, så eksperimenter endelig og prøv forskellige versioner af denne hvidløgssmørsauce af.

LAV MAD, BAG OG SMØR PÅ MED

Lurpak® Saltet Smør

Dansk Smør saltet

Med Lurpak® ved din side er du altid klar til at tilberede, bage og stege et lækkert mesterværk. Lurpak® Saltet Smør har en delikat smag og fremhæver smagen i enhver ret. Dens fine smagsnuancer er prikken over i'et i alle dine køkkenkreationer – uanset om du laver en solid pastaret, en flot frugttærte eller grov kartoffelmos. Lurpak® gør god mad endnu bedre. Så smøg ærmerne op. For i dag slipper vi kreativiteten løs.

Se mere