Varme hvedeknopper
4 timer 30 min. tilberedningstid
Varme hvedeknopper
Fremgangsmåde
1
Hæld den lune mælk og vand i skålen på en røremaskine med dejkrog, tilsæt gær, og rør, indtil gæren er opløst.
2
Tilsæt resten af ingredienserne, og ælt dejen godt i ca. 5 minutter, eller indtil dejen er smidig og glat. Lad dejen hæve i ca. 2 timer.
3
Læg dejen på et bord, og del den i 20 lige store stykker. Rul stykkerne til boller. Læg bollerne tæt sammen på en bagerist beklædt med bagepapir, og lad dem efterhæve tildækket i ca. 2 timer eller til dobbelt størrelse.
4
Forvarm ovnen til 220° C/200° C varmluft.
5
Bag hvedeknopperne på den midterste rille i 12-14 minutter.
6
Lad hvedeknopperne køle af på en bagerist. Servér dem lune, eller skær dem over, og rist dem. Servér med koldt Lurpak® Smør.
