COCINA LA PASTA PERFECTA

CÓMO COCINAR PASTA: DOMINA EL ARTE DE LA PASTA

Cocina siempre pasta a la perfección con estos consejos y trucos básicos que te ayudarán a llevar tus habilidades a nuevos niveles.   

Tus mejores herramientas para cocinar una pasta perfecta son tu gusto y tu cacerola grande favorita. Todos los amantes de la comida conocen la importancia de probarla al cocinar para dejar tu marca personal en la buena comida. Permítenos presentarte tu estrategia de juego para cocinar la pasta a la perfección.

CÓMO HERVIR LA PASTA: EL PRIMER PASO HACIA LA PASTA PERFECTA

No hay necesidad de desperdiciar aceite al cocinar pasta, guárdalo para otras creaciones culinarias. El aceite no evita que la pasta se quede pegada. Simplemente se va por el desagüe.    

Agua, sal y, por supuesto, tiempo, es todo lo que necesitas para dominar el arte de cocinar perfectamente la pasta que elijas.  No añadas sal hasta que el agua hierva excesivamente. Sé generoso con la cantidad de sal: 10 g de sal marina por cada litro de agua es una buena regla general. El agua hirviendo también es tu señal para añadir la pasta y remover de vez en cuando para evitar que la pasta se pegue.

¿CUÁNTA PASTA POR PERSONA? ¿CUÁL ES LA CANTIDAD IDEAL POR PORCIÓN?

La cantidad ideal de pasta por porción variará según el tipo de pasta. Usa esto como regla general cuando se trata de tamaños de porciones de pasta:

Pasta seca: 75-115 g por porción; pasta fresca: 115-150 g; pasta rellena: 175-200 g por porción.

DURANTE CUÁNTO TIEMPO COCINAR LA PASTA: SECA FRENTE A FRESCA Y RELLENA

El tiempo de cocción de la pasta depende de si tu pasta es seca, fresca o rellena. Obtener ese bocado perfecto al dente puede tardar desde un par de minutos hasta 12 minutos, cada tipo específico de pasta tiene su tiempo de cocción ideal.

Para la pasta fresca, el tiempo de cocción habitual varía de 2 a 5 minutos. La pasta rellena está dentro de la misma área de tiempo general que la pasta fresca. Cuando la pasta rellena comienza a hincharse, es tu señal para llevarla al colador. Guarda una taza de agua de pasta para usarla más tarde como arma secreta si la pasta mezclada y la salsa te parecen demasiado secas.

Con un poco de Lurpak® y pasta…

… además de unos pocos ingredientes adicionales, puedes preparar una comida fantástica. La pasta con mantequilla es un plato simple pero sabroso que puedes preparar fácilmente. Cocina la pasta al dente, agrega algo de Lurpak®, ralla generosamente un poco de parmesano, espolvorea hojas de albahaca recién arrancadas y pon amor a la hora de mezclarlo todo. Completa tu obra maestra sin esfuerzo y sazona con sal y pimienta a tu gusto. 

¿Te apetece añadir ajo, tomates frescos u otros ingredientes sabrosos? Experimenta con sabores y crea tu propio plato de pasta exclusivo. Comienza a hacer tu magia, chef, ponte el delantal y crea sabrosos platos de pasta.