Frittata de brócoli y cebolla roja

45 min tiempo de cocción
Frittata de brócoli y cebolla roja Frittata de brócoli y cebolla roja

Frittata de brócoli y cebolla roja

  • 45 min tiempo de cocción
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Método

1
Precalienta el horno a 170 °C (150 °C con convección o nivel de gas 3).
2
Calienta una sartén que pueda meterse en el horno y añade la mitad de la mantequilla Lurpak®. Cuando la mantequilla esté burbujeando, añade el ajo y cocínalo sin dejar de removerlo durante 1 minuto; a continuación, incorpora las cebollas y cocínalas durante otros 5 minutos.
3
Añade la mantequilla Lurpak® restante, el brócoli y una cda. de agua. Deja que se cocine todo durante otros 2 o 3 minutos o hasta que el brócoli esté tierno. Si la sartén se seca, añade otra cda. de agua.
4
Vierte la mezcla de huevo e inclina la sartén para que se distribuya uniformemente. Cocínalo todo a fuego medio durante 2 o 3 minutos o hasta que el huevo haya cuajado en el fondo. Espolvorea por encima el perejil y el queso parmesano rallado.
5
Mete la sartén al horno durante 25 minutos o hasta que la frittata esté firme y dorada. Córtala en varias porciones y sírvela con una ensalada de hojas verdes.

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