ΜΑΓΕΙΡΕΨΤΕ ΤΑ ΤΕΛΕΙΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ

ΠΩΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΕΤΕ ΖΥΜΑΡΙΚΑ: ΓΙΝΕΤΕ ΜΕΤΡ ΣΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ 

Αριστεύστε στη μαγειρική ζυμαρικών με αυτές τις βασικές συμβουλές και κόλπα που θα σας βοηθήσουν να φέρετε τις δεξιότητές σας σε νέα επίπεδα.   

Τα καλύτερα εργαλεία σας για το τέλειο μαγείρεμα ζυμαρικών είναι η γεύση σας και η αγαπημένη σας μεγάλη κατσαρόλα - κάθε λάτρης του φαγητού γνωρίζει τη σημασία της γευσιγνωσίας καθώς αφήνετε το στίγμα σας στο καλό φαγητό. Επιτρέψτε μας να παρουσιάσουμε το σχέδιο για το πώς να μαγειρεύετε τέλεια τα ζυμαρικά.

ΠΩΣ ΝΑ ΒΡΑΣΕΤΕ ΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ: ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΒΗΜΑ ΠΡΟΣ ΤΗΝ ΤΕΛΕΙΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ

Δεν χρειάζεται να σπαταλάτε λάδι στο μαγείρεμα των ζυμαρικών - αποθηκεύστε το για τις άλλες μαγειρικές σας δημιουργίες. Το λάδι δεν κάνει τα ζυμαρικά να μην κολλάνε. Απλά χύνεται μαζί με το νερό.    

Νερό, αλάτι και, φυσικά, συγχρονισμός είναι το μόνο που χρειάζεστε για να σπάσετε τον κώδικα του τέλειου μαγειρέματος των ζυμαρικών της επιλογής σας.  Μην προσθέτετε αλάτι μέχρι να βράσει το νερό. Να είστε γενναιόδωροι με την ποσότητα αλατιού - 10g θαλασσινού αλατιού για κάθε λίτρο νερού είναι ο σωστός κανόνας. Το νερό που κοχλάζει είναι επίσης το σύνθημά σας για να προσθέσετε τα ζυμαρικά και να ανακατεύετε περιοδικά, ώστε να αποφύγετε να κολλήσουν μεταξύ τους.

ΠΟΣΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΑΝΑ ΑΤΟΜΟ; ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ Η ΙΔΑΝΙΚΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΓΙΑ ΚΑΘΕ ΜΕΡΙΔΑ;

Η ιδανική ποσότητα ζυμαρικών ανά μερίδα θα διαφέρει ανάλογα με τον τύπο των ζυμαρικών. Χρησιμοποιήστε αυτό ως εμπειρικό κανόνα όταν πρόκειται για ποσότητες μερίδων ζυμαρικών:

Ξηρά ζυμαρικά 75-115g ανά μερίδα, φρέσκα ζυμαρικά 115g-150g και γεμιστά ζυμαρικά 175-200g ανά μερίδα.

ΠΟΣΗ ΩΡΑ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΕΤΕ ΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ: ΞΗΡΑ VS ΝΩΠΑ ΚΑΙ ΓΕΜΙΣΤΑ

Ο χρόνος μαγειρέματος των ζυμαρικών εξαρτάται από το αν τα ζυμαρικά σας είναι ξηρά, φρέσκα ή γεμιστά. Το τέλειο βράσιμο al dente μπορεί να διαρκέσει από μερικά λεπτά έως 12 λεπτά - κάθε συγκεκριμένος τύπος ζυμαρικών έχει τον ιδανικό χρόνο μαγειρέματος.

Για φρέσκα ζυμαρικά, ο συνηθισμένος χρόνος μαγειρέματος κυμαίνεται από 2 έως 5 λεπτά. Τα γεμιστά ζυμαρικά χρειάζονται τον ίδιο χρόνο με τα φρέσκα ζυμαρικά. Όταν τα γεμιστά ζυμαρικά αρχίσουν να φουσκώνουν, είναι το σημάδι σας να τα ρίξετε στο σουρωτήρι. Κρατήστε ένα φλιτζάνι νερό από τα ζυμαρικά για αργότερα για να το χρησιμοποιήσετε ως μυστικό όπλο αν μετά το ανακάτεμα με τη σάλτσα, σας φαίνονται πολύ στεγνά.

Με λίγο Lurpak® και μερικά ζυμαρικά... 

....συν μερικά επιπλέον συστατικά, μπορείτε να ετοιμάσετε στα γρήγορα φανταστικό φαγητό. Τα ζυμαρικά βουτύρου είναι ένα απλό αλλά απολαυστικό πιάτο που μπορείτε να σκαρώσετε εύκολα και γρήγορα. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά al dente, προσθέστε λίγο Lurpak®, τρίψτε μπόλικη παρμεζάνα, γαρνίρετε με φρεσκοκομμένα φύλλα βασιλικού και ανακατέψτε τα όλα μαζί με αγάπη. Ολοκληρώστε το αριστούργημά σας χωρίς κόπο, αλατοπιπερώνοντας ανάλογα με τα γούστα σας. 

Έχετε διάθεση να προσθέσετε σκόρδο, φρέσκια ντομάτα ή άλλα νόστιμα υλικά; Πειραματιστείτε με γεύσεις και δημιουργήστε το δικό σας πιάτο ζυμαρικών. Ξεκινήστε να κάνετε τα μαγικά σας, μαγειρέψτε, δέστε την ποδιά σας και δημιουργήστε νόστιμα πιάτα ζυμαρικών.