Φαταγιέρ με Τυρί
1 ώρα 30 λεπτά χρόνος μαγειρέματος
Φαταγιέρ με Τυρί
Μέθοδος
Για να φτιάξουμε τη ζύμη:
1
Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη ζάχαρη, τη μαγιά και το αλάτι. Μετά, προσθέτουμε το βούτυρο Lurpak® και ανακατεύουμε καλά.
2
Ρίχνουμε σταδιακά το νερό μέχρι να σχηματιστεί η ζύμη. Ζυμώνουμε τη ζύμη για περίπου 5 λεπτά.
3
Βουτυρώνουμε ένα μεγάλο μπολ με βούτυρο Lurpak® και βάζουμε μέσα τη ζύμη. Αλείφουμε το πάνω μέρος με λίγο βούτυρο.
4
Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
Για να προετοιμάσουμε τη γέμιση τυριού:
1
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το τυρί με τα κομμένα φύλλα δυόσμου.
2
Πασπαλίζουμε την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη.
3
Κόβουμε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια. Ανοίγουμε με τον πλάστη κάθε μπαλάκι ζύμης σε οβάλ σχήμα.
4
Απλώνουμε μια κουταλιά γέμισης στο κέντρο κάθε κομματιού.
5
Διπλώνουμε διαγωνίως τη μία άκρη της ζύμης και πιέζουμε απαλά για να κλείσει καλά. Κάνουμε το ίδιο με την άλλη άκρη, αφήνοντας ένα άνοιγμα στο κέντρο για να έχουμε το σχήμα βάρκας.
6
Πριν βάλουμε τα φαταγιέρ στον φούρνο, τα αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο με ένα πινέλο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C/160C αέρα/αέριο, βαθμίδα 4, για 15-20 λεπτά ή μέχρι να χρυσίσουν.
