Λαζάνια με γλυκοπατάτα και πέστο Λαζάνια με γλυκοπατάτα και πέστο

Λαζάνια με γλυκοπατάτα και πέστο

  • 2 ώρες 20 λεπτά χρόνος μαγειρέματος
  1. Home
  2. Συνταγές
  3. ΛΑΖΑΝΙΑ ΜΕ ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΑ

Μέθοδος

1
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200C/180C στον αέρα / αέριο βαθμίδα 6.
2
Για τη σάλτσα, λιώνετε το βούτυρο Lurpak® σε μια κατσαρόλα, προσθέτετε τα κρεμμυδάκια και τα φύλλα δάφνης και μαγειρεύετε για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Ανακατέψτε το αλεύρι και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα πριν χτυπήσετε σταδιακά το γάλα εφόσον το έχετε αποσύρει από τη φωτιά και στη συνέχεια τον ζωμό, εφόσον τοποθετήσετε και πάλι στη φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Σιγοβράζετε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αφαιρείτε τα φύλλα δάφνης, προσθέτετε μοσχοκάρυδο και αλατοπιπερώνετε.
3
Για το πέστο, προσθέτετε το βούτυρο Lurpak®, τον βασιλικό, το κουκουνάρι, την παρμεζάνα και το σκόρδο στο μούλτι, χτυπάτε για να φτιάξετε έναν παχύ πουρέ και αλατοπιπερώνετε.
Συμβουλή
Αυτό το πέστο είναι νόστιμο όταν αναμειγνύετε με μαγειρεμένα ζυμαρικά και τελειώνετε με παρμεζάνα και τυρί ρικότα.
4
Βουτυρώνετε ένα πυρέξ 2 λίτρων και ξεκινάτε με μια στρώση λαζάνια, στη συνέχεια μια λεπτή στρώση λευκής σάλτσας και πέστο, μετά γλυκοπατάτες και παρμεζάνα, κρατώντας μια χούφτα για να γαρνίρετε και τέλος αλατοπιπερώνετε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Επαναλαμβάνετε τα στρώματα μέχρι να χρησιμοποιηθεί η γλυκοπατάτα και τελειώστε με τη λευκή σάλτσα.
5
Ρίξτε τη ρικότα από πάνω, πασπαλίστε με την παρμεζάνα που κρατήσατε και ψήστε στον φούρνο για 1 ώρα και 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν, καλύψτε με αλουμινόχαρτο αν ροδίσουν πάρα πολύ. Σερβίρετε με πράσινη σαλάτα.
Δεξιότητες, συμβουλές και μυστικά για ζυμαρικά
ΤΕΛΕΙΟΠΟΙΗΣΤΕ ΤΙΣ ΔΕΞΙΟΤΗΤΕΣ ΣΑΣ

ΤΕΛΕΙΟΠΟΙΗΣΤΕ ΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ

Η τελειότητα των ζυμαρικών έρχεται με μερικές απλές συμβουλές και μυστικά που μπορούν να μετατρέψουν την απλότητα σε μεγαλείο.

Ξεκινήστε το μαγείρεμα
Πού να αγοράσετε

Lurpak® Βούτυρο Ανάλατο σε Αλουμινόφυλλο

Βούτυρο Ανάλατο σε Αλουμινόφυλλο

Με το Lurpak® στο πλευρό σας είστε πάντα έτοιμοι να μαγειρέψετε, να ψήσετε και να τηγανίσετε θαύματα, μαγειρέψτε λοιπόν. Με τη φίνα & αξεπέραστη γεύση του, το Lurpak® Βούτυρο Ανάλατο σε Αλουμινόφυλλο δίνει νοστιμιά σε οποιοδήποτε φαγητό το προσθέτετε. Από ένα χορταστικό πιάτο ριζότο, τα ζυμώματα του Σαββατοκύριακου, μέχρι μερικά απλά μανιτάρια, οι λεπτές νότες του συμπληρώνουν κάθε δημιουργία που ετοιμάζετε στα γρήγορα στην κουζίνα. Για εκείνους που αγαπούν το Καλό Φαγητό, το Lurpak® το κάνει ακόμα καλύτερο. Σηκώστε τα μανίκια. Σήμερα μαγειρεύουμε με τόλμη.

Πού να αγοράσετε