Σολομός τηγανητός με σόγια
20 λεπτά χρόνος μαγειρέματος
Σολομός τηγανητός με σόγια
Μέθοδος
1
Κόβετε τον σολομό σε 4 ίσα κομμάτια.
2
Βάζετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και ζεσταίνετε μέχρι να χρυσαφίσει και να βγάλει φυσαλίδες πριν προσθέσετε τον σολομό.
3
Ψήνετε το ψάρι και από τις δύο πλευρές και στη συνέχεια ρίχνετε τη σάλτσα σόγιας. Αφήνετε τον σολομό να γλασαριστεί από το βούτυρο και τη σόγια και αλατοπιπερώνουμε με μαύρο πιπέρι.
4
Ξεπλένετε το μπρόκολο και το κόβετε σε μπουκετάκια. Το τηγανίζετε σε λάδι σε ξεχωριστό τηγάνι.
5
Προσθέτετε το θρυμματισμένο σκόρδο και ανακατεύετε με το μπρόκολο. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
6
Σερβίρετε το ψάρι πάνω από το μπρόκολο και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο κόκκινο σέσκουλο baby.