Σούπα κολοκύθας με σχοινόπρασο
1 ώρα 20 λεπτά χρόνος μαγειρέματος
Σούπα κολοκύθας με σχοινόπρασο
Μέθοδος
1
Κόβουμε σε χοντρά κομμάτια την κολοκύθα, το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Συμβουλή
Μπορούμε επίσης να φτιάξουμε τη σούπα με σελινόριζα, καρότα και παστινάκι.
2
Τα τηγανίζουμε σε βούτυρο Lurpak® με σκόνη κάρυ, σε ένα μεγάλο τηγάνι.
3
Ρίχνουμε τον ζωμό και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 1 ώρα.
4
Ανακατεύουμε τη σούπα μέχρι η υφή της να γίνει απαλή και αλατοπιπερώνουμε.
5
Σερβίρουμε τη ζεστή σούπα γαρνιρισμένη με τυρί κρέμα, πασπαλίζουμε με σχοινόπρασο και φρυγανισμένο σκορδόψωμο.