Βασιλόπιτα
1 ώρα 20 λεπτά χρόνος μαγειρέματος
Βασιλόπιτα
Μέθοδος
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170C/150C αέρα/αέριο, βαθμίδα 3
1
Χτυπάτε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2
Προσθέτετε το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύετε με σύρμα χειρός.
3
Προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το ξύσμα πορτοκαλιού και τέλος τα αποξηραμένα φρούτα.
4
Αδειάζετε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί διαμέτρου 24 εκ. και ψήνετε για 1 ώρα.
5
Καβουρδίζετε τα κουκουνάρια σε ένα τηγάνι μέχρι να χρυσαφίσουν και στη συνέχεια τα αφήνετε να κρυώσουν.
6
Αφήνετε την πίτα να κρυώσει.
Για το σερβίρισμα: Πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη και γαρνίρετε με καβουρδισμένο κουκουνάρι.