Banános muffin csokoládés ganache krémmel
55 perc sütési-főzési idő
Banános muffin csokoládés ganache krémmel
Módszer
A muffinokhoz:
1
A Lurpak®-ot felolvasztjuk és hagyjuk kihűlni addig, hogy ne szilárduljon meg.
2
A tojásokat, a barna cukrot és a vaníliás cukrot habosra verjük.
3
Keverjük össze a lisztet, a kókuszreszeléket, a sütőport és a fahéjat, majd forgassuk össze a tojásos keverékkel.
4
A banánokat nagyobb darabokra törjük, és a vajjal a keverékhez adjuk.
5
A muffin formákat kikenjük egy kis extra vajjal, és megszórjuk őket egy kis cukorral.
6
A masszát a muffin formákba adagoljuk (a formákat maximum kétharmadukig töltjük), és előmelegített sütőben 180 °C-on, légkeveréses sütőben 160 °C-on, gázsütőben 4-es fokozaton 25-30 percig sütjük. Hagyjuk a muffinokat egy rácson kihűlni, és utána vegyük ki őket.
A csokoládés ganache krémhez:
1
Forraljuk fel a tejszínt és a Lurpak® vajat.
2
Öntsük a csokoládéra, és jól keverjük össze.
3
Hagyjuk kihűlni.
4
Keverjük krémes állagúra.
5
Tegyük egy szórófejes habzsákba és csöpögtessük a süteményekre.
6
Tálaljuk a muffinokat csokoládés ganache krémmel díszítve (a habzsák segítségével.
