Frittata (olaszos tojáslepény) brokkolival és lilahagymával
45 perc sütési-főzési idő
Frittata (olaszos tojáslepény) brokkolival és lilahagymával
Módszer
1
Melegítsük elő a sütőt: a normál sütőt 170 °C-ra, a légkeveréses sütőt 150 °C-ra vagy a gázsütőt 3-as fokozattal.
2
Melegítsünk fel egy tűzálló serpenyőt, és adjuk hozzá a Lurpak® felét. Amikor a vaj pezseg, adjuk hozzá a fokhagymát, és folyamatosan kevergetve főzzük 1 percig; majd adjuk hozzá a hagymát, és főzzük további 5 percig.
3
Adjuk hozzá a maradék Lurpak®-ot, a brokkolit és egy evőkanál vizet. Főzzük további 2-3 percig, vagy amíg a brokkoli éppen csak megpuhul. Ha a serpenyő kiszárad, adjunk hozzá még egy evőkanál vizet.
4
Öntsük bele a tojásos keveréket, és döntsük meg a serpenyőt, hogy a keverék egyenletesen szétterüljön. Süssük 2-3 percig közepes lángon, vagy amíg a tojás éppen csak megdermed az alján. Szórjuk meg az olasz petrezselyemmel és a reszelt parmezánnal.
5
Tegyük át a serpenyőt a sütőbe 25 percre, vagy amíg éppen csak megszilárdul a frittata és aranyszínűvé válik. Vágjuk fel szeletekre, és tálaljuk zöldsalátával.
