Panini mozzarellával és pármai sonkával

Merülj el a klasszikus mozzarellás, pármai sonkás panini élvezetében!

A házi készítésű panini egy pillanat alatt elröpít gondolatban Olaszország napsütötte utcácskáira. Receptünk a klasszikus itáliai ízek ünnepe, a krémes mozzarella és a zamatos pármai sonka boldog egymásra találása. A ropogós kenyérszeletek között ott rejtőzik még az édes, érett paradicsom és a friss bazsalikom, a kiadós vajréteg pedig olvadós lágysággal gazdagítja a paninit. A vaj beleolvad a kenyérbe és finom, krémes hátterével kiemeli az egyes összetevők természetes ízét. Akár gyors vacsorát készítenél, akár laza hétvégi ebédet, csak szedd össze a hozzávalókat és grillezz egy pompás paninit.

Sós pármai sonka és krémes, friss mozzarella

Ennek a panininek az alapja a pármai sonka és a mozzarella sajt. A pármai sonka jellegzetesen sós íze és a friss mozzarella lágy krémessége örömteli ízélménnyé olvad össze, és túlszárnyalja az olasz gasztronómia híveinek minden elvárását. A ropogós, megpirult kenyérbe zárt töltelék ízei és textúrái olvadós, forró és ellenállhatatlan ínyencséggé nemesednek.

Édes paradicsom és finom, friss bazsalikom

A paradicsom édesen pikáns bizsergése felvidítja az ízkompozíciót, míg a friss bazsalikomlevelek zöldfűszeres aromarobbanása a frissesség élményével bűvöl el. Ezek az egyszerű, friss összetevők a paninit különleges, pompás élménnyé varázsolják. Válassz érett, gazdag ízvilágú paradicsomot és élénkzöld, friss bazsalikomleveleket az aromás árnyalat kedvéért.

A paradicsom és a bazsalikom eleven színei a fehér mozzarella sajttal együtt az olasz zászlóra emlékeztetnek, és ki ne akarna egy jóízűt harapni abból, ami ennyire színpompás?

Elő a Lurpak®-kal, és fedezd fel többi ínyenc receptünket is, melyek szintén tele vannak színekkel és ízekkel. Kóstold meg például az avokádókrémet pirítóson piros chilidarabkákkal és főtt tojással, az ínyenc Florentine tojást élénksárga, folyós tojássárgájával, zöld spenóttal és lila padlizsánnal, vagy a lazacos-avokádós szendvicset rózsaszín lazaccal, a lila hagyma bíbor árnyalataival, zöld avokádóval és rukkolával.

Változtasd át az egyszerűt nagyszerűvé finom körítéssel

Önmagában is remek, de ha köretet is készítesz mellé, tovább fokozhatod az ízélményt. Tálald a paninit friss fejessalátából, paradicsomból és uborkából készült ropogós zöld salátával, melyet balzsamecetes vinaigrette-tel csöpögtethetsz meg. Ez a könnyű, frissítő köret ebédre vagy egy könnyű vacsorához is ideális. A szenvicset rágcsálnivalóval is tálalhatod, például ropogós répa- és uborkaszeletkékkel, melyekhez aioli szószt vagy más ízgazdag mártogatót adsz. Ha vacsorára készíted, próbáld ki grillezett mediterrán zöldségekkel, például padlizsánnal és cukkinivel, vagy fogyaszd egy tál krémes paradicsomlevessel. Egy adag ropogós, sós chips is mindig jó ötlet.

Készítsd ízlésed szerint

A mi mozzarella sajtos, pármai sonkás paninink minden napot feldob, de miért is ne lehetne továbbfejleszteni? Például keverj a vajba reszelt fokhagymát, mielőtt megkened vele a kenyeret. A vajat ízesítheted friss zöldfűszerekkel, chilipehellyel, paprikával vagy effélével is. Ha nagyon sok friss bazsalikomod van, készíthetsz pesztós vajat: egy kis aprítógépben keverd össze a bazsalikomleveleket fokhagymával, parmezánnal és fenyőmaggal, amíg sima krémet nem kapsz. Ez a pesztó finom extra rétegként kerülhet bele a paninibe az olvadt mozzarella és az ízgazdag pármai sonka közé.

Noha a pármai sonka rendkívül finom, bátran kipróbálhatsz más, hasonló húsféléket is. Találd meg az új kedvencedet, tegyél a paninibe prosciutto vagy serrano sonkát, esetleg füstölt pulykát – mindegyikkel más és más ízprofilt alakíthatsz ki.

Koronázd meg a mozzarellát különféle fűszerekkel. Sütés előtt szórd meg a sajtot szárított olasz zöldfűszerekkel, például oregánóval vagy kakukkfűvel. Ha szereted a csípőset, tegyél rá egy csipetnyi chilipelyhet, vagy szórd meg a paradicsomot és a mozzarellát egy kis tengeri sóval és frissen őrölt fekete borssal.