Sós-csokoládédarabos keksz
30 perc sütési-főzési idő
Sós-csokoládédarabos keksz
Módszer
1
Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, a légkeveréses sütőt 160 °C-ra, a gázsütőt 4-es fokozatra.
2
Kavarjuk össze a Lurpak®-ot, a barna cukrot és a nádcukrot magas fokozaton egy mixerrel, körülbelül 8 percig – vagy amíg könnyed és krémes nem lesz.
3
Adjuk hozzá a tojást és a vaníliakivonatot, majd alaposan kavarjuk össze.
4
Szitáljuk át a száraz hozzávalókat, majd dolgozzuk bele a vajas keverékbe, amíg teljesen össze nem áll. Fontos, hogy ne kavarjuk túl erősen a tésztát – különben a keksz túl kemény lesz. Keverjük bele a csokoládét.
5
Egy evőkanálnyi tésztából formáljunk golyókat, majd tegyük őket a sütőpapírral kibélelt sütőtálcára – egy tálcára csak 6-7 golyót tegyünk, mivel sütés közben szét fognak terülni. Alternatív megoldásként használhatunk fagylaltadagolót a keksztészta adagolásához, így minden keksz tökéletes méretű lesz.
6
Süssük 12-14 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
7
Hagyjuk a kekszeket pár percig pihenni a sütőtálcákon, majd tegyük át egy sütőrácsra, hogy kihűljenek.
8
Szórjuk meg finoman egy csipet sópehellyel.
