Sült tengeri sügér fokhagymával és chilis vajjal
25 perc sütési-főzési idő
Sült tengeri sügér fokhagymával és chilis vajjal
Módszer
1
Melegítsük elő a sütőt 190 °C-ra, a légkeveréses sütőt 170 °C-ra, a gázsütőt 5-ös fokozatra.
2
Tisztítsuk meg a tengeri sügért kívül-belül, és töröljük szárazra konyhai papírtörlővel.
3
Vágjuk be a hal húsát 3-4 helyen, ügyelve arra, hogy a csontba ne vágjunk bele.
4
Vajazzuk be vékonyan a sütőedény teljes felületét.
Tipp
Az egészben sült tengeri sügér elkészítése egyszerű és gyors, ha air fryert használsz. Győződj meg róla, hogy az air fryer kosara elég nagy ahhoz, hogy a hal beleférjen. Ha túlzsúfolod az air fryert, gőz keletkezik, ami megakadályozza, hogy a hal tökéletesen ropogósra süljön.
5
Tegyük a megmaradt Lurpak®-ot egy tálba, és keverjük össze alaposan chilivel és fokhagymával, amíg puha nem lesz.
6
Kanalazzuk a vajas keveréket a hal bevágásaiba, majd tegyük a vajra a citromszeleteket és a kakukkfüvet.
7
Terítsük a tengeri sügért a kivajazott edényre, és süssük 20-30 percig, a hal méretétől függően − a húsnak szilárd tapintásúnak kell lennie.
8
Vegyük ki a sütőből, majd tálalás előtt hagyjuk 5 percig pihenni. Fűszerezzük, és tálaljuk újburgonyapürével és zöldbabbal.
