Tornádó omlett

20 perc sütési-főzési idő
Szakácsmester, klasszikus megoldást választasz, ha hagyományos omlettet készítesz. De miért ne tehetnéd izgalmasabbá ezt a fogást egy csavarral? Próbáld meg evőpálcikával, no meg egy kis kézügyességgel elkészíteni ezt az ételt! Elő a serpenyővel, törd fel a tojásokat, és keverj ki egy tornádó omlettet. Így igazán emlékezetes reggelit, tízórait vagy ebédet készíthetsz, miközben nagy vihart kavarsz a műveddel. Kezdj neki bátran!
Tornádó omlett Tornádó omlett

Tornádó omlett

  • 20 perc sütési-főzési idő
  1. Kezdőlap
  2. Receptek
  3. Tornádó omlett
Szakácsmester, klasszikus megoldást választasz, ha hagyományos omlettet készítesz. De miért ne tehetnéd izgalmasabbá ezt a fogást egy csavarral? Próbáld meg evőpálcikával, no meg egy kis kézügyességgel elkészíteni ezt az ételt! Elő a serpenyővel, törd fel a tojásokat, és keverj ki egy tornádó omlettet. Így igazán emlékezetes reggelit, tízórait vagy ebédet készíthetsz, miközben nagy vihart kavarsz a műveddel. Kezdj neki bátran!
Szakácsmester, klasszikus megoldást választasz, ha hagyományos omlettet készítesz. De miért ne tehetnéd izgalmasabbá ezt a fogást egy csavarral? Próbáld meg evőpálcikával, no meg egy kis kézügyességgel elkészíteni ezt az ételt! Elő a serpenyővel, törd fel a tojásokat, és keverj ki egy tornádó omlettet. Így igazán emlékezetes reggelit, tízórait vagy ebédet készíthetsz, miközben nagy vihart kavarsz a műveddel. Kezdj neki bátran!

Módszer

1
Verd fel a tojásokat. Egy tálkában keverd el a kukoricalisztet egy evőkanálnyi vízzel, majd keverd el a tojásokkal és a sóval. Hagyd állni 10 percig.
Tipp
A megfelelő íz eléréséhez ügyelj a hőmérsékletre, amikor a vajat felolvasztod a serpenyőben. Ne hagyd megbarnulni, mert ez megváltoztatja a tornádó omlett ízét, sőr a színét is. A cél annak a káprázatos sárga színnek az elérése, amely gyönyörűen illik a rendkívüli formához. Ahhoz, hogy ezt megkapd, alaposan verd fel a tojásokat és jól keverd össze a sárgáját és a fehérjét, hogy az egész egyenletes sárga színű legyen, fehér csíkok nélkül. Ha több omlettet is készítesz, még mielőtt elkezdenéd, előre keverd össze az összes tojást, amire szükséged lesz, lehetőleg külön tálakban, így minden omletthez a megfelelő mennyiségű tojást tudod használni. Arra is figyelj, hogy minden omlett elkészítése előtt gyengéden olvaszd fel az újabb adag vajat.
2
Olvaszd meg a vajat egy tapadásmentes serpenyőben. Öntsd bele a tojásos keveréket és várj 15 másodpercet, amíg az alja megszilárdul.
3
A két evőpálcikával az omlett két átellenes oldalát húzd be középre. Tartsd ott a pálcikákat, és a másik kezeddel fordítsd el a serpenyőt a nyelénél fogva. Ettől az omlett tornádó alakúra tekeredik. Hagyd az omlettet újabb 30 másodpercig szilárdulni. A tetejét hagyd egy kicsit folyósra, így lágy lesz a tálaláskor, mert még akkor is tovább szilárdul, miután levetted a tűzről.
4
Tálald azonnal.

Minden, ami Tornádó omlett

  • A tornádó omlett egy egészen egyszerű, klasszikus omlett, melyet forgószél alakúra csavarnak. Koreai tornádó omlett néven is ismert, ez jelzi az eredetét, és megmagyarázza azt is, jellegzetes formájának kialakításához miért használnak evőpálcikát. A megtekert forma növeli népszerűségét, a tornádó omlett jó példa arra, hogy egy klasszikus ételt hogyan lehet vizuálisan izgalamassá tenni. Extra megjelenésének ellenére csak néhány egyszerű alapanyagra van szükség az elkészítéséhez, és a gyönyörű alak kialakítása egyszerűbb, mint amilyennek látszik.

  • Készíts tojáskeveréket, ahogyan általában tennéd, ha omlettet készítesz, de hagyd 10 percig pihenni, mielőtt elkezdenéd sütni. Ettől jobb lesz állaga, gyengédebb textúrát kap, és egy kissé szilárdul is, aminek következtében könnyebb formálni. Olvassz vajat, ügyelve rá, hogy ne barnuljon meg, és öntsd rá a tojáskeveréket. Várj 15 másodpercet, ne érj hozzá, amíg az alja meg nem szilárdul, majd két evőpálcika segítségével az omlett két szemközti oldalát húzd be középre. Ezután a pálcikákat a helyükön tartva a serpenyőt a nyelénél fogva gyengéden fordítsd el, hogy az omlett megtekeredjen és felvegye a tornádó formát. Hagyd így további 30 másodpercig, hogy megszilárduljon, majd finoman emeld át egy tányérra és tálald.

  • Általában evőpálcikát használnak a tornádó omlett készítéséhez, de ha szeretnéd, mást is használhatsz. Megpróbálhatod két vékony spatulával, vagy ha vigyázol rá, hogy ne sértsd fel a serpenyő alját, akár két villával is. Ha van két alkalmas eszközöd, legyenek azok pálcikák vagy egyebek, megcsavarhatod velük a tojást, hogy kialakuljon a jellegzetes forma. Minél vékonyabb és kisebb eszközöket használsz, annál könnyebb lesz velük kialakítani a megfelelő formát.

  • Reggelire önmagában is tökéletes, elég mellé egy csésze kávé vagy egy pohár gyümölcslé. Ha kiadósabb fogást szeretnének készíteni belőle ebédre, hagyományosan rizst adnak hozzá és szójaszószt vagy csípős szószt csöpögtetnek rá. Készíts rizságyat: formálj a rizsből dombot vagy kupolát a tányéron, majd tedd a tetejére az omlettet, vigyázva, hogy ne rontsd el a tornádó formát. Élvezd ezt a látványos csavart, szakácsmester!

Kapcsolódó receptek

Lurpak - Receptek
Fedezd fel receptjeinket!

LÉPJ BE A JÓ ÉTELEK VILÁGÁBA!

Főzésre fel!
Hol lehet megvásárolni

Lurpak® enyhén sós vaj

Enyhén sós vaj

Ha van kéznél Lurpak®, akkor bármikor készen állsz a főzésre, sütésre, és szakácsként csodákat hozhatsz létre. Finom ízével a Lurpak® enyhén sós vaj minden ételt ízletesebbé tesz, amihez hozzáadod. Egy kiadós tésztaételtől kezdve a látványos gyümölcsös pitén át, az egyszerű, rusztikus burgonyapüréig, finom ízjegyei minden alkotást magasabb szintre emelnek, amit a konyhában készítesz. Azok számára, akik szeretik a finom ételeket, a Lurpak® még finomabbá teszi azokat. Lássunk neki! Ma merészen főzünk.

Hol lehet megvásárolni