יצירת קרם חמאה קליל ואוורירי

טיפים לקרם חמאה חלק ואוורירי

קרם חמאה. הציפוי המתוק. הזיגוג מעל העוגה. אספנו כמה מהטיפים והטריקים המועילים ביותר להכנת זיגוג קרם חמאה ראוי. זה עניין של הרכיבים הנכונים, תשוקה וידיעה שאווריריות אמיתית דורשת סבלנות.

קרם חמאה הוא תערובת של חמאה וסוכר שנטרפו והוקצפו לכדי זיגוג אוורירי. קרם חמאה משמש לזיגוג, למילוי ולשדרוג עוגות ומאפים בעיטורים מושכי עין. קל להכין קרם חמאה בבית והמתכון פשוט. צרפו את החמאה והסוכר בקערה והתחילו לטרוף ליצירת קרם חמאה אוורירי.

הבליטו את הטעם על ידי הגשה בטמפרטורת החדר

לקבלת התוצאה הטובה ביותר, הגישו את קרם החמאה בטמפרטורת החדר. אם תגישו אותו קר מידי, הוא יהיה פחות קרמי ופחות טעים. טמפרטורת החדר מדגישה את הרכות, המרקם הקרמי והתענוג החושי של הקרם. זה מה שתרצו להשיג.

איך להפוך קרם חמאה לפחות מתוק

חשוב לערבב את החמאה עם קצת מלח כדי שקרם החמאה יהיה פחות מתוק. אחד הטריקים הוא לדעת שאפשר להכין קרם חמאה אוורירי גם עם חמאת לורפק עם מלח וגם עם חמאת לורפק ללא מלח - הבחירה בידכם. השאירו את החותם שלכם. אם בחרתם להשתמש בחמאה ללא מלח בקרם החמאה, הוסיפו מעט מלח בעת הכנת קרם החמאה.

איך להפוך קרם חמאה לאוורירי

איך להפוך קרם חמאה לאוורירי? זה מתחיל בחמאה. עליכם להתחיל תמיד בטריפת החמאה עד למרקם בהיר ואוורירי. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמש בחמאת לורפק בטמפרטורת החדר. עתה ניצור את המתיקות והקרמיות על ידי הוספת אבקת סוכר. המשיכו לטרוף. התחילו להוסיף מעט כל פעם חלב בטמפרטורת החדר תוך שאתם ממשיכים לטרוף עד למרקם חלק. ייתכן שקרם החמאה יתפרק קלות. אל דאגה. הוא בסופו של דבר יתאחד. פשוט המשיכו לטרוף והשתמשו בחושים שלכם כמו שרק אתם יכולים. בחוש הראייה הביטו בצבע השנהב, בחוש המגע הרגישו את הסמיכות של המרקם ובדקו אותו - קרם חמאה טרוף היטב הוא קל לזילוף.

איך להכין קרם חמאה טעים

ערכו ניסיונות והקפיצו את הטעם של קרם חמאה או זיגוג. הוסיפו קרמל, מזגו קצת קפה מקורר, גרדו קצת גרידת לימון או נסו לערבב טעמים אחרים לקרם החמאה. הוסיפו טעמים תוך כדי הוספת החלב. לחלופין, ותרו לגמרי על החלב אם הטעם המועדף עליכם הוא נוזל כמו קפה, למשל.