CUCINA IL PIATTO DI PASTA PERFETTO

COME CUCINARE LA PASTA: DIVENTA UN VERO MAESTRO DELLA PASTA  

Cucina una pasta impeccabile con questi consigli essenziali che ti aiuteranno a portare le tue abilità a nuovi livelli.   

I migliori utensili per cucinare la pasta alla perfezione sono le tue papille gustative e la tua pentola preferita: ogni food lover sa quanto sia importante assaggiare il cibo per dare il proprio tocco personale ai piatti. Ecco il nostro metodo per cucinare una pasta perfetta in ogni momento.  

COME BOLLIRE LA PASTA: IL PRIMO PASSO VERSO UNA PASTA PERFETTA 

Non sprecare l’olio per cucinare la pasta: conservalo per le tue altre creazioni culinarie. L’olio non evita che la pasta si attacchi. Va a finire nel lavandino con l’acqua.    

Acqua, sale e, naturalmente, tempo: tutto ciò di cui hai bisogno per cuocere la pasta alla perfezione.  Non aggiungere il sale finché l’acqua starà bollendo vivacemente. Sii generoso con il sale: 10 g di sale per ogni litro d’acqua è una buona proporzione da seguire. L’acqua che bolle vivacemente è anche il segnale che bisogna aggiungere la pasta; poi mescolare periodicamente per evitare che la pasta si attacchi. 

QUANTI GRAMMI DI PASTA A PERSONA? QUAL È LA PORZIONE IDEALE?

La porzione ideale varia a seconda del tipo di pasta. Usa questa regola empirica per calcolare i grammi di pasta per persona:

Pasta secca 75-115 g per porzione, pasta fresca 115 g-150 g e pasta ripiena 175-200 g per porzione.

PER QUANTO TEMPO CUCINARE LA PASTA: PASTA SECCA, PASTA FRESCA E PASTA RIPIENA 

Il tempo di cottura della pasta dipende dal tipo utilizzato: secca, fresca o ripiena. Per una cottura al dente perfetta possono essere necessari da un paio di minuti a 12 minuti: ogni tipo di pasta ha il suo tempo di cottura ideale.

Per la pasta fresca, il tempo di cottura generalmente è di 2-5 minuti. La pasta ripiena richiede più o meno lo stesso tempo di cottura della pasta fresca. Quando la pasta ripiena inizia a gonfiarsi, è giunto il momento di scolarla. Conserva una tazza di acqua di cottura per usarla come arma segreta se la pasta e il sugo sembrano troppo asciutti.

Con un po’ di Lurpak® e un po’ di pasta... 

....e pochi ingredienti aggiuntivi si possono preparare piatti fantastici. La pasta al burro è un piatto semplice e delizioso che si può preparare facilmente. Cuoci la pasta al dente, condisci un po’ di Lurpak®, cospargi generosamente di parmigiano, aggiungi qualche foglia di basilico fresco e mescola il tutto con amore. Completa il tuo capolavoro con una spolverata di pepe a tuo piacimento. 

Hai voglia di aggiungere aglio, pomodori freschi o altri deliziosi ingredienti? Sperimenta con i sapori e crea il tuo piatto di pasta preferito, personalizzandolo come vuoi tu. Scatena la tua immaginazione, metti il grembiule e prepara un gustosissimo piatto di pasta.