IL PESCE IN PADELLA PERFETTO

CUCINA IL PESCE IN PADELLA – ALLA PERFEZIONE

Una semplice ricetta per tutti i giorni o una straordinaria creazione per il fine settimana: il pesce bianco fresco preparato in padella apre la porta a un mondo di gustose opportunità. Ma per cucinare il pesce alla perfezione, è necessario sapere come scottarlo alla perfezione. Ecco come scottare il pesce in padella per trasformarlo da delizioso in glorioso.

IN PRIMO LUOGO, RASSODA LA CARNE

Per rendere la superficie del pesce ancora più croccante, cospargi il filetto di sale. Quindi mettilo in frigo per circa un’ora. Il sale contribuirà a rassodare la carne bianca del filetto.

IRRORALO CON IL BURRO

Ovviamente, crediamo che il segreto per scottare o rosolare perfettamente il pesce in padella sia un po’ di Lurpak®. Irrorando il pesce in padella, si ottiene una deliziosa crosta croccante e dorata. Lascia che il burro si esprima al meglio nella padella irrorando il filetto mentre cuoce, per renderlo ancora più gustoso.

COME SCOTTARE IL PESCE ALLA PERFEZIONE

Non mettere il pesce direttamente in padella dopo averlo rimosso dalla sua confezione. Se il pesce è umido, non friggerà, ma cuocerà al vapore. Avvolgilo nella carta cucina e lascia che assorba l’umidità in eccesso.

Indossa il grembiule, prendi la spatola e cominciamo. Prendi la tua padella migliore e più resistente. Le padelle in ghisa o in acciaio inox sono ideali per ottenere una bella pelle croccante. Non deve essere antiaderente. Con un po’ di burro e un po’ di pazienza, potrai girare il pesce facilmente.

Ora prendi la spatola, alza la fiamma e metti del Lurpak® in padella. Non cominciare a cucinare il pesce immediatamente. Attendi che il burro cominci a sfrigolare. Ora metti il pesce nella padella e lascia che il burro e il calore facciano il loro lavoro per qualche minuto.

Una volta che il pesce sarà ben rosolato e croccante, giralo con cura, quindi prendi un cucchiaio e irrora di delizioso burro il filetto con frequenza. Lascia cuocere il pesce per qualche minuto in più e servilo subito irrorandolo con il burro ricco di aromi della padella. Il pesce bianco è sempre meglio servirlo direttamente dalla padella.

E ORA GLI AROMI

Ora conosci la tecnica per scottare perfettamente il pesce. Il passo successivo? Trasformare il tuo pesce in una vera opera d’arte culinaria. Cosa ne dici di usare dell’aglio? Scopri come, con pochi ingredienti e un po’ di Lurpak®, sarà possibile rivoluzionare la tua cucina.

Usa le erbe, esplora gli ingredienti stagionali, scatena la tua immaginazione e scopri le infinite possibilità. Prepara la tua salsa segreta e trasforma ogni boccone. Segui il processo, divertendoti.