Frittata di broccoli e cipolle rosse
45 min. tempo di cottura
Frittata di broccoli e cipolle rosse
Metodo
1
Preriscaldare il forno a 170°C /150°C se ventilato.
2
Scaldare una padella adatta alla cottura nel forno e aggiungere metà del burro Lurpak®. Quando il burro bolle, aggiungere l’aglio e cuocere per 1 minuto, mescolando continuamente; quindi aggiungere le cipolle e cuocere per altri 5 minuti.
3
Aggiungere il burro Lurpak® rimanente, i broccoli e un cucchiaio d’acqua. Cuocere per altri 2-3 minuti o finché i broccoli non sono al dente. Se la padella si asciuga, aggiungere un altro cucchiaio d’acqua.
4
Versare il composto di uova e inclinare la padella in modo che si distribuisca uniformemente. Cuocere per 2-3 minuti a fuoco medio o finché l’uovo non si sarà appena rappreso sul fondo. Cospargere di prezzemolo e di parmigiano grattugiato.
5
Trasferire la padella in forno per 25 minuti o fino a quando non si sarà rassodata e sarà dorata. Tagliare a fette e servire con un’insalata verde.
