Pancake
45 min. tempo di cottura
Pancake
Metodo
1
Aggiungere la farina e il sale in una ciotola grande. Formare una “fontana” nella farina e aggiungere le uova.
2
Mentre si mescola, aggiungere il latte spostando la farina dai lati verso il centro della ciotola. Aggiungere l’estratto di vaniglia e mescolare ancora. Lasciare riposare la pastella per 30 minuti Se la pastella è troppo densa, aggiungere un po’ di latte.
3
Scaldare una grande padella antiaderente e aggiungere un po’ di burro Lurpak® per ricoprire la padella. Con un mestolo, versare un po’ di pastella nella padella. Inclinare e girare la padella, in modo che l’intera superficie sia coperta da un sottile strato di pastella. Friggere per circa 90 secondi a fuoco medio; quando il pancake può essere sollevato facilmente, è pronta. Girare il pancake e riscaldarlo per altri 90 secondi, o finché non è dorato.
4
Servire i pancake con succo di limone appena spremuto e una spolverata di zucchero.
