Salmone al forno alle erbe
45 min. tempo di cottura
Salmone al forno alle erbe
Metodo
1
Preriscaldare il forno a 200°C /180°C, se ventilato.
2
Mescolare il burro Lurpak® con l’aneto, l’erba cipollina e la scorza di entrambi i limoni e condire bene.
Consiglio
Come alternativa alle erbe, utilizzare prezzemolo e dragoncello.
3
Prendere un foglio di alluminio grande abbastanza per avvolgere tutto il salmone e disporlo su una teglia da forno. Ungere l’alluminio con del burro e quindi spargerci sopra gli asparagi.
4
Disporre il salmone con il lato della pelle rivolto verso il basso, sopra le verdure, e distribuire del burro Lurpak® in pezzetti sul salmone e spalmare quindi con il dorso di un cucchiaio. Versare il vino intorno al salmone quindi avvolgere l’alluminio intorno al pesce e sigillare bene le estremità.
Consiglio
È possibile sostituire il vino bianco con 150 ml di brodo di pesce e una spruzzata di succo di limone.
5
Cuocere in forno preriscaldato per 25-30 minuti fino quando il salmone non diventa opaco e si rompe facilmente.
Consiglio
Gusta un salmone alle erbe al forno, tenero e perfetto, cotto facilmente nella friggitrice ad aria. Per un trancio di salmone spesso circa 2-3 cm, il tempo di cottura è di circa 15 minuti. Se il salmone è più sottile o più spesso, regola di conseguenza il tempo di cottura per un risultato ottimale.
6
Spremere il succo di un limone sul salmone, tagliare il secondo limone in spicchi e servire il tutto con patate novelle al burro.
