Sandwich halloumi e pomodoro
20 min. tempo di cottura
Sandwich halloumi e pomodoro
Metodo
1
Preriscaldare il forno a 200°C/180°C se ventilato.
2
Disporre i pomodorini in una teglia e cospargerli con 15 g di burro. Condire con sale e pepe nero fresco e arrostire per 15 minuti o finché i pomodorini non iniziano ad ammorbidirsi. Rimuovere e mettere da parte a raffreddare.
3
Nel frattempo, scaldare una piccola padella. Quando è calda, aggiungere le fette di halloumi e cuocerle fino a farle dorare da entrambi i lati. Rimuovere e mettere da parte su un piatto.
Consiglio
Non aggiungere mai olio alla padella quando si cucina l’halloumi. Deve essere cotto in una padella senza condimenti, a fuoco medio. Non cuocere eccessivamente perché diventerà gommoso.
Per il sandwich:
1
Spalmare le due fette di pane a lievitazione naturale con il restante Lurpak®.
2
Distribuire le foglie di rucola e completare con i pomodorini.
3
Aggiungere le fette di halloumi, cospargere con il sambal e terminare con la seconda fetta di pane.
Consiglio
Se non si riesce a trovare il sambal, l’harissa, il sriracha o il gochujang vanno altrettanto bene.
